Una fusión de dos clásicos.
Ingredientes
«¡Este plato cambia las reglas!» dice Anthea Malialis. «Una patata asada crujiente rellena de puré de ajo, pollo César cremoso, lechuga crujiente, bacon crujiente, croutons de pita con hierbas y mucho Parmesano. Comida de confort con un crujido y sabor increíbles.
«Transforma tu patata asada en una sensación de ensalada César – ¡todos los sabores clásicos apilados sobre una patata crujiente!»
Patata asada al estilo César con pollo
Ingredientes:
(Para 2)
Preparación: 20 minutos
Cocción: 70–80 minutos
2 patatas grandes para hornear
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal marina y pimienta
2 pechugas de pollo o 8 filetes pequeños
1 cucharada de hierbas italianas secas
1 cucharada de ajo en polvo
6 cucharadas de aderezo César
1 pan de pita
2 cucharadas de mantequilla de ajo
Parmesano
Lechuga iceberg rallada
Trozos de bacon crujiente
Método
1. Precalienta el horno a 200°C/180°C con ventilador (gas 6).
2. Pincha las patatas por toda su superficie con un tenedor. Píntalas con aceite de oliva, sazónalas con sal marina y pimienta, luego envuélvelas en papel de aluminio y hornea durante 50–60 minutos. Retira el papel y hornea otros 15 minutos para que la piel quede crujiente.
3. Mientras tanto, sazona el pollo con hierbas italianas, ajo en polvo y un chorrito de aceite de oliva, y saltéalo en una sartén hasta que esté dorado y completamente cocido.
4. Deja que se enfríe, luego córtalo en rebanadas, mézclalo con cuatro cucharadas del aderezo César y reserva.
5. Corta el pan de pita en cubos pequeños. Rocíalos con aceite de oliva y espolvorea con hierbas italianas. Colócalos en una bandeja y hornéalos durante seis minutos. Reserva.
6. Una vez que las patatas estén hechas, ábrelas y aplasta el interior con la mantequilla de ajo. Sazona con sal y pimienta, y ralla un poco de Parmesano por encima. Sirve la mezcla de pollo César sobre las patatas. Añade lechuga iceberg, bacon crujiente y croutons de pita, y rocía con el resto del aderezo César. Remata con un extra de Parmesano rallado. Sirve de inmediato para un bocado crujiente, cremoso y con mucho queso.
