Entre tradición y vanguardia, Madrid se cocina
Madrid en Tercera explora la cocina madrileña desde una perspectiva única, entre tradición y creatividad contemporánea. Cada día descubrimos recetas, direcciones y relatos que dan vida a la capital.
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Las últimas recetas de Madrid en Tercera reúnen lo mejor de la cocina madrileña, entre tradición y creatividad actual. Ideas simples, platos icónicos y nuevas inspiraciones para cocinar Madrid cada día.
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El ube y el queso de cabra se unen en esta colaboración inesperada
Como filipino, he visto cómo el ube ha pasado de las reuniones familiares y las panaderías de barrio a los estantes de los supermercados de Estados Unidos. Algunas de esas colaboraciones me parecen pensadas. Otras parecen que las empresas descubrieron un ingrediente morado y dejaron de preguntar. El nuevo Queso de Cabra con Ube de…
