Madrid en Tercera: contar Madrid a través de su cocina, entre memoria, innovación y vida cotidiana

Madrid en Tercera nació de una convicción simple: la cocina es una de las formas más sinceras de entender una ciudad. Desde los mercados de barrio hasta las mesas más contemporáneas, Madrid se expresa en cada receta, en cada ingrediente, en cada gesto. Este medio fue creado para capturar esa riqueza y hacerla accesible a todos, tanto a quienes viven la ciudad como a quienes la descubren desde lejos.

Creemos en una cocina viva, en constante evolución, donde la tradición no es un límite sino una base. Valoramos el trabajo de quienes cocinan, innovan y transmiten saberes, y damos espacio tanto a las recetas populares como a las nuevas tendencias. Nuestro enfoque es exigente pero abierto: contar lo que merece ser contado, sin artificios, con autenticidad.

Nuestra misión es clara: informar, inspirar y acompañar. Informar sobre la actualidad gastronómica de Madrid, inspirar nuevas formas de cocinar y de mirar la comida, y acompañar a nuestra comunidad en el descubrimiento diario de sabores, lugares e historias. Madrid en Tercera es, ante todo, una forma de vivir la ciudad desde dentro.