La tarta de manzana es tan clásica como puede ser cuando se trata de un postre reconfortante que a todos encanta. El aroma nostálgico de la canela, las manzanas y una corteza mantequillosa es suficiente para hacerte agua la boca al olerlo cuando sacas la tarta del horno. En esta receta de pizza de postre de tarta de manzana, obtienes esas mismas sensaciones y fragancias acogedoras en una forma un poco más divertida. La «corteza de pizza» es una base de galleta de avena que tiene una textura suave y masticable y es una combinación maravillosa con las manzanas tiernas cocidas con canela. Esparcimos racimos de streusel dorado en la superficie, lo que ofrece un agradable contraste crujiente con las manzanas en su jugo, y un glaseado simple rociado encima lo une todo.
Extendemos la mezcla de avena directamente en una sartén, lo que elimina la necesidad del proceso de extender y doblar que implica una corteza tradicional, y incluso puedes servirla directamente desde la sartén. Si quieres hacer la corteza el día anterior, refrigera la corteza en un bol cubierto, o presiónala dentro de la sartén, cúbrela y refrigérala para que esté lista para rellenar al día siguiente, y tu cocina se llenará del aroma de manzanas dulces, especiadas y mantecosas en un santiamén.
Gather the ingredients for apple pie dessert pizza
Para realizar esta receta, comienza eligiendo manzanas Honeycrisp o Granny Smith. Estos tipos crujientes de manzana funcionan bien aquí, pero si quieres usar otras variedades, hay muchas opciones buenas. Si tienes un excedente de manzanas, siéntete libre de usar un exprimidor para extraer el jugo necesario en esta receta en lugar de comprar sidra de manzana. Necesitarás avena en hojuelas para la corteza. Es importante evitar usar avena rápida, ya que absorberán el líquido más rápidamente y harán que la corteza quede empapada.
Necesitarás varios básicos de repostería como harina de uso general, azúcar moreno, canela, sal, bicarbonato de sodio, maicena y azúcar glas. Consigue mantequilla sin sal y leche entera de la sección de lácteos, y para cerrar la compra, añade jarabe de arce y jugo de limón.
Step 1: Preheat the oven
Precalienta el horno a 350 °F (175 °C).
Step 2: Mix the dry ingredients
Mide y mezcla la avena, 1 taza de harina, ½ taza de azúcar moreno, 1 cucharadita de canela, ½ cucharadita de sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande.
Step 3: Add the butter
Vierte ¾ de taza de la mantequilla derretida poco a poco, removiendo hasta que la mezcla se mantenga unida al presionarla entre tus dedos.
Step 4: Press the crust into a skillet
Aprieta la mezcla en una sartén de hierro forjado de 12 pulgadas en una capa uniforme, formando un borde ligeramente elevado alrededor del borde.
Step 5: Chill the crust
Refrigera la corteza durante 15 minutos.
Step 6: Bake the crust
Hornea la corteza hasta que los bordes estén firmes y el centro parezca seco, aproximadamente 12 minutos.
Step 7: Peel and chop the apples
Pela y corta las manzanas en cubos de ½ pulgada.
Step 8: Combine the apple cooking liquid
Mientras la corteza se enfría y hornea, combina la sidra de manzana, jarabe de arce, maicena, jugo de limón y la canela restante en una olla mediana a fuego bajo durante 5 minutos.
Step 9: Add the apples
Agrega las manzanas al olla, revuelve y cocina de 15 a 20 minutos hasta que las manzanas estén tiernas.
Step 10: Let them cool
Retira las manzanas del calor y déjalas enfriar mientras haces el streusel.
Step 11: Make the streusel
Mezcla la harina restante, el azúcar moreno restante, la sal restante y la mantequilla restante en un tazón mediano.
Step 12: Add the apple filling to the crust
Extiende el relleno de manzana de manera uniforme sobre la corteza horneada.
Step 13: Add the streusel over the apples
Espolvorea el streusel sobre las manzanas en racimos pequeños, dejando huecos para que se vea el relleno.
Step 14: Bake the dessert pizza
Hornea hasta que el streusel esté dorado y el relleno burbujee alrededor de los bordes, unos 20 minutos.
Step 15: Make the icing
Batir juntos el azúcar glas y la leche en un tazón pequeño hasta que quede suave y espeso pero vertible.
Step 16: Add the icing
Rocía el glaseado sobre la pizza en líneas en zigzag.
Step 17: Slice and serve the dessert pizza
Reparte en porciones y sirve.
What pairs well with dessert pizza?
Apple Pie Dessert Pizza Recipe
With a classic oatmeal cookie crust, tender, sweet-spiced apples, and a buttery streusel topping, this fun apple pie dessert pizza is the perfect autumn treat.
Total time: 1 hour, 17 minutes
- 1½ cups rolled oats
- 1¾ cups all-purpose flour, divided
- ¾ cup packed brown sugar, divided
- 2 teaspoons ground cinnamon, divided
- ¾ teaspoon kosher salt, divided
- ¼ teaspoon baking soda
- 1 cup unsalted butter, melted and divided
- ¼ cup apple cider
- 2 tablespoons maple syrup
- 2 teaspoons cornstarch
- 1 teaspoon lemon juice
- 3 large Honeycrisp or Granny Smith apples, peeled and cut into ½-inch pieces
- ½ cup confectioners’ sugar
- 2 teaspoons whole milk
- Preheat the oven to 350 F.
- Stir together the oats, 1 cup of the flour, ½ cup of the brown sugar, 1 teaspoon of the cinnamon, ½ teaspoon of the salt, and the baking soda in a large bowl.
- Pour in ¾ cup of the melted butter a little at a time, stirring until the mixture holds together when pressed between your fingers.
- Press the mixture into a 12-inch cast iron skillet in an even layer, building a slightly raised rim around the edge.
- Chill the crust for 15 minutes.
- Bake until the edges are set and the center looks dry, about 12 minutes.
- Peel and chop the apples into cubes
- While the crust chills and bakes, combine the apple cider, maple syrup, cornstarch, lemon juice, and remaining cinnamon in a medium pot on low heat for 5 minutes.
- Add the apples to the pot, stir and cook for 15-20 minutes until the apples are tender.
- Remove from heat and let them cool while you make the streusel.
- Stir together the remaining flour, remaining brown sugar, remaining salt , and remaining butter in a medium bowl.
- Spread the apple filling evenly over the baked crust.
- Scatter the streusel over the apples in small clusters, leaving gaps so the filling shows through.
- Bake until the streusel is golden brown and the filling bubbles around the edges, about 20 minutes.
- Whisk together the confectioners’ sugar and milk in a small bowl until smooth and thick but pourable.
- Drizzle the icing over the pizza in zigzag lines.
- Slice into wedges and serve.
| Calorías por porción | 524 |
| Grasa total | 24.5 g |
| Grasa saturada | 14.6 g |
| Grasa trans | 0.0 g |
| Colesterol | 61.1 mg |
| Carbohidratos totales | 72.8 g |
| Fibra dietética | 4.3 g |
| Azúcares totales | 37.5 g |
| Sodio | 228.2 mg |
| Proteína | 5.5 g |
La información mostrada es una estimación de Edamam basada en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del asesoramiento de un nutricionista profesional.
Do I have to use a cast iron skillet to make the dessert pizza?
No estás limitado a usar una sartén de hierro fundido al hacer la pizza de postre, aunque aporta una apariencia rústica encantadora. El hierro fundido produce buenos resultados porque contiene el calor tan bien y le da a la corteza de avena un borde dorado y crujiente, pero si no tienes uno, tienes varias otras opciones. Una bandeja para pizza de 12 a 14 pulgadas funcionará. Idealmente, utiliza una que tenga un borde pequeño para que el relleno permanezca en su lugar. Un molde para tarta con fondo desmontable también es adecuado y facilitará despegar la pizza de postre. Ambas opciones se cocinarán más rápido, por lo que tendrás que reducir el tiempo de cocción de la corteza en unos 5 minutos y la segunda cocción en aproximadamente 12 minutos.
Si no tienes ninguna de esas opciones redondas, una bandeja de vidrio de 9 x 13 pulgadas funcionará, aunque perderás la forma de pizza y terminarás con algo más parecido a una barra de bizcocho en capas; aun así, estará delicioso. Si usas una bandeja de vidrio, engrasa mucho el molde con mantequilla o usa papel pergaminado para forrar el recipiente. El tiempo de horneado aumentará un poco, así que vigílalo mientras se hornea. Los bordes deben quedar secos y deben separarse de los bordes después de la primera cocción.
Can I use store-bought pizza dough for a dessert pizza?
Para ahorrar tiempo, puedes usar una masa de galletas comprada en la tienda en lugar de hornear la corteza desde cero. La mejor opción es la masa de galletas de avena refrigerada. Necesitarás un paquete de 16 onzas para cubrir una bandeja de pizza de 12 pulgadas. Esto será más delgado que si haces una corteza casera, así que usa dos paquetes para una corteza más gruesa, y también será más adecuada para el método de la sartén de hierro fundido. Deberás añadir unos minutos al tiempo de horneado.
La masa de galletas de azúcar también funciona y brindará una corteza de pizza más suave y dulce. Usa dos paquetes para una corteza más gruesa para esta versión también. Debido a que las galletas azucaradas son mucho más dulces que la base de galleta de avena, es posible que no necesites añadir el glaseado al final: ya tendrás suficiente dulzor sin él.
También puedes usar una corteza de pizza comercial estándar. Te dará una corteza más ligera, más masticable y menos dulce en lugar de una corteza rica de galleta. Si la compras en una lata refrigerada, simplemente estírala como se indica. Si compras una libra de masa o la haces a mano, deja que alcance la temperatura ambiente durante 20 minutos antes de extenderla sobre la bandeja.
