Una cocina de La Cornue no es un electrodoméstico común. Ni siquiera es simplemente una estufa muy, muy bonita. Es una declaración de diseño hecha a mano y una auténtica reliquia familiar que puede costar más que el precio medio de una casa en Estados Unidos. La marca de lujo francesa ha construido su reputación sobre la construcción artesanal, un diseño distintivo de hornos y opciones de personalización increíblemente extensas, que rozan lo absurdo. Por supuesto, este nivel de exclusividad viene acompañado de una etiqueta de precio asombrosa. Las cocinas La Cornue pueden costar decenas de miles de dólares, con sus modelos insignia llegando a cifras de seis dígitos. Aunque Martha Stewart dijo que tu horno es un electrodoméstico de cocina que merece la pena, seguramente no pensaba en estas cifras.
La marca francesa puede remontar su historia hasta 1908, cuando el fundador Albert Dupuy presentó un horno con un interior abovedado diseñado para hacer circular el calor. Más de un siglo después, poco ha cambiado. Hemos mencionado la marca como aquella que ofrece electrodomésticos retro con estilo, y eso se debe a que cada rango de La Cornue sigue siendo artesanal y numerado por sus creadores, en lugar de producirse en masa en una línea de ensamblaje convencional. Además de eso, los compradores pueden elegir entre miles de configuraciones posibles, colores personalizados, acabados y medidas para crear su propio rango altamente personalizado. La línea premium de la empresa, la Château Series, se fabrica a medida en su taller de Saint-Ouen-l’Aumône, en las afueras de París.
La artesanía francesa y la personalización infinita tienen un costo
El enfoque laborioso de la marca sin duda ayuda a explicar parte del costo, ya que la fabricación a medida requiere trabajadores cualificados, producción especializada y mucho más tiempo que la producción estandarizada. Por supuesto, su procedencia francesa y la historia legendaria de La Cornue también añaden a este símbolo de lujo. Y con una artesanía tan exquisita vienen algunas características culinarias serias. Las gamas Château Series pueden combinar hornos tanto de gas como eléctricos, mientras que la encimera puede configurarse con opciones como quemadores de gas, placas de inducción, una superficie teppanyaki y una tapa francesa para una variación de calor gradual. Esto significa que tienes la flexibilidad para asar un par de pollos, hervir unas cuantas salsas, hornear un pastel y saltear yakisoba, todo al mismo tiempo.
Los materiales de alta calidad y la construcción también influyen en el precio. La marca utiliza acabados esmaltados, latón y níquel pulidos, nogal macizo e incluso cuero en la construcción de estas impresionantes bestias. El herraje premium es, sin duda, una característica de cocina a medida que vale la pena cuando se remodela; aunque si estás considerando comprar una cocina La Cornue, mantenerse dentro de un presupuesto probablemente no sea una preocupación para ti.
Los precios astronómicos de La Cornue sin duda reflejan la artesanía, la personalización y el diseño distintivo que entra en la creación de estas reliquias para toda la vida. Si eres un cocinero doméstico apasionado y un dueño de casa obsesionado con el diseño que además tiene decenas de miles de dólares para gastar, puede valer la pena la extravagancia. Para todos los demás, hay muchas marcas de estufas de alta gama que no te arruinarán.
