El granito ha sido el favorito de las encimeras de cocina durante décadas, pero los propietarios que buscan tanto durabilidad como un diseño más flexible tienen otra opción igualmente merecedora de considerar. En lugar de depender de las vetas y variaciones de color que aporta la Madre Naturaleza en una losa de piedra, este material puede personalizarse con una variedad de variables. Esa alternativa al granito es el terrazzo, una superficie con mucho encanto de época, siglos de historia y una inclinación por la creatividad moderna.
Para una mirada más profunda a este material de encimación intrigante, consultamos a Kerrie Kelly, directora ejecutiva y directora creativa de Kerrie Kelly Studio. Ella describe el terrazzo como «un material compuesto hecho con trozos, tradicionalmente mármol y a veces otros agregados,» que se incrustan en un aglutinante a base de cemento o resina antes de que las superficies se trituren y pulan. Señalando que el granito es una piedra natural y el terrazzo es un compuesto diseñado, señala el potencial de personalidad que el terrazzo aporta a una cocina. «Eso hace que la conversación estética sea muy diferente,» dice Kelly. «El granito celebra lo que la naturaleza creó en una losa, mientras que el terrazzo ofrece al diseñador mucha más capacidad para jugar con el agregado, la escala, el color y el patrón.»
Vale la pena mencionar que el terrazzo no es del todo un novato en el mundo del diseño. Los artesanos venecianos del mosaico en la Italia del siglo XVI son conocidos por reutilizar restos de mármol para crear superficies de terrazzo, una práctica que ganó notoriedad en la arquitectura estadounidense durante la década de 1920. Incluso aparece en la mirada de Tasting Table sobre cocinas que logran la estética de «dinero antiguo».
Terrazzo y granito pueden durar décadas
En cuanto a durabilidad, Kelly no cree que exista un ganador claro entre terrazzo y granito. «No declararía a uno universalmente como ‘mejor'», dice. «La composición del terrazzo importa, al igual que la fabricación, la instalación, el sellado y el uso.» Esas consideraciones, además del mantenimiento con el tiempo, tienen mucho que ver con la durabilidad y la longevidad.
«Con terrazzo, el aglutinante y el producto específico importan,» explica Kelly. «Las manchas, los ácidos, el sellado y los requisitos de limpieza pueden influir en el rendimiento, por lo que seguir las instrucciones de cuidado del fabricante es importante.» El terrazzo a base de cemento generalmente requiere más precaución con las manchas y sustancias ácidas que algunas versiones a base de resina, añade. Dicho esto, el granito tampoco es libre de mantenimiento, ya que los distintos niveles de porosidad significan que algunas encimeras de granito pueden necesitar sellado periódico. El potencial de inversión del terrazzo es similar al del granito, también.
«Tanto el granito como el terrazzo, bien fabricados y mantenidos, pueden durar décadas,» dice Kelly. «La longevidad no se reduce simplemente a elegir el material con el mayor número asociado; hay que seleccionar el material adecuado para la forma en que la cocina realmente se utilizará y luego mantenerlo de acuerdo con su composición,» explica. Dicho esto, podría reducirse a esto: si te encanta la robustez del granito pero quieres algo más personalizable, el terrazzo ofrece colores y patrones divertidos — y el aura de antaño.
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