Las cheeseburgers con queso y la barbacoa son dos de las tradiciones culinarias más queridas de Estados Unidos, y muchas cadenas de hamburguesas han empezado a combinar estas dos propuestas populares. Nos propusimos encontrar las barbecue cheeseburgers más destacadas y concluimos que Steak ‘n Shake tiene una que vale la pena pedir. Aunque la cadena no nació como una hamburguesería, ciertamente ha perfeccionado el arte con su Western BBQ ‘N Bacon Steakburger. Presenta dos hamburguesas aplanadas de Steak ‘n Shake cubiertas con queso americano, tocino ahumado a la leña, cebollas picadas y fritas, y una salsa barbacoa dulce y ahumada; esta hamburguesa ha conquistado el corazón y el estómago de los clientes.
Un usuario de Reddit la considera uno de los “mejores productos” de Steak & Shake, mientras que otro usuario de Reddit le dio un sólido 8/10 y dijo que estaba “muy grasosa y cumplía con su cometido.” Considerando que las smash burgers tienden a resecarse, lograr una Steakburger jugosa es todo un logro. La grasa del tocino en trozos gruesos y la salsa barbacoa aportan aún más humedad, empapando cada bocado de sabor. Un cliente en Facebook también comentó que “amó la salsa BBQ, que tiene un toque de dulzura.”
Una reseña muy elogiosa en YouTube le dio al Western BBQ ‘N Bacon Steakburger una puntuación de 89/100, proclamando, “Me gusta que haya cebollas picadas y fritas.” Sin duda mejoran la textura de la hamburguesa y aportan un golpe aromático al conjunto de la carne y la salsa barbacoa. La reseña también elogia las hamburguesas por no ser demasiado finas, lo que facilita masticarlas y les da un aspecto sustancial y robusto.
Upgrading the Western BBQ ‘N Bacon Steakburger
Mientras muchos reseñadores elogiaron las contundentes y jugosas piezas de carne, una recomendación repetida por los clientes fue añadir una tercera porción de carne a la hamburguesa. Algunos fanáticos en línea también abogaron por agregar pepinillos u otras salsas para aportar un toque ácido o picante que equilibre la riqueza del queso, las hamburguesas y el tocino. Otra idea es aumentar el crujido pidiendo unas papas estilo shoestring de Steak ‘n Shake para meter dentro de los panes, junto con cebollas fritas y picadas extra. La earthy de las papas y el umami de la grasa de res reforzarán el perfil de sabor de esta hamburguesa y la harán aún más contundente.
La salsa barbacoa dulce y ahumada que acompaña a esta cheeseburger es la pareja perfecta para las patatas con umami y el tocino salado, pero si buscas un giro ácido y cremoso, creemos que Frisco Sauce hace que cualquier hamburguesa sepa más sabrosa. Siempre puedes pedirla junto a la hamburguesa como guarnición. De hecho, Frisco Sauce aparece incluso como una opción recomendada para añadir al Western BBQ ‘N Bacon Steakburger en la plataforma de pedidos de Steak ‘n Shake.
Por supuesto, la cadena no se llama Steak ‘n Shake por casualidad. Dada su larga lista de batidos, no olvides pedir uno junto a tu cheeseburger barbacoa. Algunas de nuestras variedades favoritas de batidos de Steak ‘n Shake incluyen Oreo Mint Cookie, Reese’s Peanut Butter Cup y Red Velvet.
