Un pan de sub caliente y tostado es, científicamente, más delicioso que uno que no está tostado. Cuando el pan se coloca en la tostadora, sus azúcares se descomponen y crean un sabor y aroma complejos, parecidos al caramelo, de ahí que sepa tan delicioso con una simple porción de mantequilla o con fiambres italianos en medio. Si estás acostumbrado a tostar tus subs favoritos en Jimmy John’s y Subway, puede que te lleve una decepción descubrir que Jersey Mike’s no ofrece el mismo servicio. No solo los subs tostados no forman parte de la receta de Jersey Mike’s, sino que las tiendas solo están equipadas con parrillas —no hornos tostadores— lo que hace que un pan de sub tostado sea prácticamente imposible.
La cadena con sede en Nueva Jersey podría ofrecer pan horneado en la propia tienda y un montón de artículos de menú secreto, pero si te apetece un pan de sub crujiente, tendrás que acudir a otra cadena. Según el sitio web oficial de Jersey Mike’s, el personal no está capacitado para tostar subs, ya que no forma parte de la receta de la cadena. El sitio web también menciona que, dado que las tiendas de Jersey Mike’s son de propiedad y operación independientes, «sería a discreción del dueño de la tienda atender poniendo el pan en la parrilla».
La parrilla se utiliza principalmente para los sándwiches calientes de la cadena, como Mike’s Famous Philly y el Big Kahuna Cheese Steak. Así que, si te apetece un Original Italian en Jersey Mike’s pero no quieres conformarte con pan sin tostar, vale la pena preguntar al personal de tu Jersey Mike’s local. Solo recuerda que no está garantizado, y aun si lo ofrecen, es poco probable que tenga el mismo sabor.
If this Jersey Mike’s quirk bothers you, you’re not alone
Este rasgo distingue claramente a Jersey Mike’s de otras tiendas de subs —y no necesariamente para mejor. Aunque la cadena tiene mucho que enorgullecerse, los clientes en Reddit tienen mucho que decir sobre la incapacidad de tostar sus subs. Un cliente lo llama «perezoso e estúpido,» escribiendo: «Si quiero un sándwich frío, lo prepararé en casa. Salgo para sándwiches calientes tostados.» Otro dice: «Odio que Jersey Mike’s parezca ser el competidor número 1 de Subway y, sin embargo, no tuesta sus subs.» El sub más grande de Jersey Mike’s es más grande que el de Subway, pero según estos clientes, no importa: un sub tostado es una parte esencial de cualquier tienda de sub.
A pesar de ser una queja frecuente de los clientes, al parecer, a muchos empleados no les agrada preparar un sub de Jersey Mike’s a la parrilla, principalmente porque puede provocar un atasco en la fila. Un empleado en Reddit escribe: «Casi nunca ofrezco la opción de la parrilla yo mismo, a menos que el cliente esté solo y no retrase las cosas,» mientras que otro señala que su equipo «prefiere no permitir que los clientes pidan ninguna opción tostada, especialmente durante las horas punta, porque puede causar un cuello de botella en la parrilla.»
Si estás pensando en pedir que tu sub se tueste en Jersey Mike’s, verifica que la fila no esté saliendo por la puerta. Si estás en una cadena que permite a los empleados tostar los panes de sub, es más probable que digan que sí si saben que no retrasará la fila. De lo contrario, lleva tu sub a casa y tuéstalo en el horno a 350 grados Fahrenheit. Esto ofrece el mismo efecto y te mantendrá en las buenas gracias del personal de Jersey Mike’s.
