Johnnie Walker ha pasado décadas anclado firmemente en el extremo asequible del estante del whisky escocés. Con precios de entre 17 y 25 dólares por botella, Red Label es una de las razones clave por las que la marca ocupa con frecuencia el puesto de whisky escocés más vendido del mundo. Pero para cualquiera que beba solo, sin mezclar, la marca realmente se pone interesante con Black Label. Con un rango de 35 a 40 dólares, es un blend de 12 años de edad procedente de Speyside, las Tierras Altas y Islay que ofrece un rendimiento superior a su precio. Pero unos pocos dólares más te dan Double Black, sentado justo a su lado — la misma botella elegante, un nombre más atrevido y una diferencia de precio lo bastante pequeña como para que parezca un paso lógico. Aun así, no es toda la historia.
Black Label se apoya en caramelo, fruta seca, toffee de vainilla y una suave corriente de humo de turba — accesible sin resultar aburrido. Double Black usa el mismo esquema y sube el volumen del humo. La diferencia más notable está en las barricas: mientras Black Label no tiene una preferencia específica de barrica, Double Black pasa algún tiempo en roble carbonizado, lo que oscurece el color y empuja la nariz hacia un territorio de fogata y hollín. En boca golpea con más intensidad y el final es seco. Si vale la pena pagar los 10 dólares extra depende de una pregunta: ¿cuánta presencia de humo quieres realmente que lidere la experiencia?
The best ways to enjoy a Black Label vs. a Double Black
Black Label es, esencialmente, un verdadero comodín de la coctelería: funciona en casi cualquier situación. Puro, es un vertido relajado con humo y dulzura que se equilibran sin que ninguno domine. Un chorrito de agua abre más notas cítricas y de grano, y un cubo de hielo único mantiene todo intacto mientras suaviza los bordes. Los highballs también funcionan bien, especialmente con ginger ale, donde las notas frutales y de vainilla toman la delantera. En cuanto a la comida, el salmón ahumado, el cheddar añejo, o un filete de lomo se combinan razonablemente con el peat suave del whisky.
Double Black es otro animal. Se bebe solo o con a lo sumo un cubo — el agua aplana el humo, y esa es la razón por la que compraste la botella. Queso azul, costillas a la parrilla o chocolate negro con cacao superior al 70% — cualquier cosa lo suficientemente audaz para soportar el humo de fogata y el roble carbonizado. También es una buena escalera para quienes tienen curiosidad por el whisky de turba pero aún no están listos para la experiencia completa de Islay. Pruébalo junto con Black Label, y si ninguno satisface, el Blue Label de Johnnie Walker siempre está ahí — pero con un precio de alrededor de 150 a 200 dólares la botella, eso es otra conversación por completo.
