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Cuando la mayoría de la gente escucha la palabra «shots», corren despavoridos. Es una reacción razonable: casi todos han tenido una mala experiencia con un licor barato y muy penetrante que sabe más a disolvente para pintura que a algo comestible. Pero puedes transformar los chupitos en golosinas dulces y agradables. Con los ingredientes adecuados, incluso puedes hacer que sepan a caramelos específicos. Por ejemplo, para preparar un chupito inspirado en un Tootsie Roll, mezcla Kahlúa y jugo de naranja.
La combinación es fácil de beber y deliciosa. Kahlúa es un licor suave con sabor a café, elaborado con granos de Arabica y ron. Es una bebida rica y suave que resulta increíblemente fácil de beber, y cuando se mezcla con jugo de naranja, destacan las notas de caramelo, vainilla y chocolate, creando un sabor que recuerda a un Tootsie Roll. El jugo realza la dulzura a la vez que aporta un toque ácido para equilibrarlo, y el cítrico imita ese toque afrutado del caramelo de antaño.
Los chupitos de Tootsie Roll son tan accesibles como los de tostadas francesas o pastel de chocolate, pero no son tan dulces, lo que los hace perfectos para cualquiera que busque cambiar su pedido. Las proporciones las eliges tú, pero no quieres crear demasiada acidez, así que mantén el nivel de jugo bajo. Si los sirves para una multitud, apunta a aproximadamente ¾ de taza de jugo de naranja por cada taza de Kahlúa. Si realmente disfrutas de un sabor con un toque picante, una proporción 1:1 también funciona.
Cómo hacer shots de Tootsie Roll
Para un chupito más fuerte, puedes añadir vodka (Kahlúa tiene un ABV de solo 20% frente al 40% del vodka). Si eliges esa ruta, añade aproximadamente 1 cucharada de vodka a las proporciones anteriores. Uno con vainilla funcionaría muy bien. También podrías cambiar el jugo por un licor de naranja como Triple Sec. Si no encuentras Kahlúa, cualquier licor de café sirve. Tía María es otra excelente opción. Si no te gusta el café, prueba crema de cacao. En cuanto al jugo, asegúrate de que esté sin pulpa.
Para obtener los mejores resultados, agita los ingredientes con hielo. Esto ayudará a que los sabores se fusionen y dé como resultado un acabado más frío. También puede provocar una textura más suave. Para eliminar cualquier fragmento de hielo, cuela después de mezclar en una coctelera. Si no tienes una coctelera, usa un frasco de mason o vierte los líquidos en un vaso o jarra más grande lleno de hielo y revuélvelos.
Puedes verter todo directamente en los vasos de chupito si lo prefieres, pero sabe mucho mejor frío. Si terminas siendo fan de los shots de Tootsie Roll, también puedes hacer una bebida con sabor a Jolly Rancher con alcohol o chupitos inspirados en candy corn. Hay otras bebidas que se llevan bien con Kahlúa si necesitas usar la botella, pero eso no debería ser difícil.
