La espuma aterciopelada y las burbujas delicadas asociadas con Guinness Draught son más jóvenes que su cervecería de siglos de antigüedad. Debutó en 1959 y marcó el 200.º aniversario de la fecha en la que Arthur Guinness firmó un contrato de arrendamiento de 9,000 años para la famosa cervecería de St. James’s Gate en Dublín; el nuevo sistema de tiraje fue un hito en la producción de cerveza. El matemático convertido en cervecero, Michael Ash, añadió nitrógeno al sistema de tiraje, lo que dio lugar a un vertido más suave. Como la primera cerveza nitrogenada del mundo, el gas también contribuye a las diminutas burbujas que crean la cabeza estable y cremosa característica de Guinness Draught, una innovación ahora ampliamente asociada con la marca. Para obtener más antecedentes sobre la cervecería y el legado de la marca, consulta nuestra guía sobre todo lo que necesitas saber sobre Guinness.
La textura suave de la Guinness Draught, junto con las notas de sabor tostadas, similares al café, contribuyen a que la cerveza clásica se mantenga a la altura dentro de una alineación de stout. En nuestra clasificación de 11 cervezas Guinness, Draught ocupó el segundo lugar, justo por detrás del Nitro Cold Brew Coffee de la marca. La lata con widget llegó más tarde, en 1988, llevando el vertido de estilo pub a los hogares gracias a la bola llena de nitrógeno que se activa cuando se vierte la lata para entregar la misma espuma aterciopelada y las burbujas asociadas al vertido a temperatura de barril. Sin el widget, Guinness en lata se vería relativamente plano, perdiendo sus burbujas características y la cabeza cremosa.
Por qué Guinness Draught pertenece a tu fiesta del día del partido
Las cervezas oscuras no suelen ser lo primero a lo que los anfitriones recurren para llenar sus neveras de día de partido, pero Guinness Draught aporta un contraste bienvenido a una nevera llena de opciones más pálidas. Las notas de cebada tostada y café, complementadas por el acabado cremoso, otorgan mucho carácter sin sentirse demasiado pesadas. Y con un contenido alcohólico del 4,2% ABV, Guinness Draught está más cerca de las cervezas ligeras que de IPAs imperiales y stout. Las latas facilitan el transporte de la cerveza, aunque se disfruta mejor cuando se vierte para que el widget haga su magia, así que asegúrate de añadir vasos de plástico a tu nevera.
La cerveza combina fácilmente con hamburguesas, carnes a la parrilla, comidas ahumadas e incluso postres, platillos típicos de eventos deportivos y fiestas de día de partido. Junto a las comidas, aperitivos salados como pretzels y papas fritas también ofrecen un buen contraste con Guinness Draught, convirtiéndola en una opción ideal para cenas organizadas o reuniones más informales centradas en meriendas. Descubre por qué esta stout clásica se mantiene junto a otras recomendaciones de bebidas para el día del juego en nuestra lista de las 14 mejores cervezas para la fiesta tailgate definitiva.
