La dietista y fisióloga Orla Walsh se unió a Anna Geary en RTÉ Radio 1 para hablar de los mejores alimentos para alimentar nuestros cuerpos. Escucha la entrevista completa aquí.
El viejo dicho dice: «Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo». Pero según la dietista Orla Walsh, deberíamos disfrutar de platos bien completos en cada comida.
Aunque cada persona es diferente, en términos generales, Walsh afirma que nuestros desayunos deben ser tan saciantes y variados como nuestros almuerzos y cenas.
Para empezar, recomienda optar por un inicio de día rico en fibra y proteína, y cargado de carbohidratos.
«Cuando nos despertamos por la mañana, las reservas de carbohidratos en el hígado están bastante bajas, y a nuestro cuerpo le gustaría que las repusiéramos,» explica la dietista.
Un cuenco de avena con leche y quizá una cucharada de yogur, una mezcla de fruta (la fruta debe ocupar la mitad del cuenco) y un toque de frutos secos y semillas.
Alternativamente, podrías tomar huevos sobre pan integral, con tomates y champiñones cocinados en aceite de oliva.
Lo principal es asegurarte de que tu plato contenga carbohidratos, grasas, fibra y proteína.
Si tienes peques en casa que se niegan a desayunar, la dietista recomienda levantarlos un poco antes y sacarlos afuera durante cinco a diez minutos si es posible.
«Cuando nuestra hormona del sueño permanece alta en el sistema, necesitamos que baje antes de que nuestras hormonas digestivas puedan subir,» explica.
«Yo empezaría poco a poco y haría que se habitúe,» sugiere. «Quizá empiecen con algo sencillo como un yogur. Luego, quizá en una semana, añade un plátano. Después añade algo de granola. Luego añade nueces picadas.»
En cuanto a los adultos muy ocupados, si no puedes digerir una comida copiosa a primera hora, pero quieres algo en el estómago antes de ir al gimnasio, Walsh recomienda un vaso grande de zumo de naranja o una banana.
Si no puedes digerir un desayuno abundante y te encuentras picando durante el día, Walsh dice que debes evaluar las necesidades de tu cuerpo.
«Una buena nutrición es preguntarte: ¿Qué acabo de hacer y qué voy a hacer ahora?», explica.
Si puedes adaptar tu comida a la energía necesaria a lo largo del día, probablemente te sentirás adecuadamente alimentado.
Si te entra hambre mientras estás frente al escritorio, por ejemplo, opta por un puñado de frutos secos o un poco de hummus con verdura para mantener altos tus niveles de grasas saludables.
Si vas a salir a correr, sin embargo, es mejor comer algo con carbohidratos.
Con sorpresa, Walsh sugiere optar por una opción alta en carbohidratos y baja en proteínas que se digiera rápidamente, como un puñado de gomitas o una barrita de cereales.
La dietista señala, sin embargo, que estas opciones son adecuadas si te da hambre una hora antes de correr, pero no las recomienda como parte de la dieta diaria.
Cuando se trata de mantenerse alimentado a lo largo del día, Walsh afirma que la hidratación es esencial.
Un error que comete mucha gente es olvidar el agua durante el día y tratar de compensarlo por la noche, lo que conduce a visitas al baño a altas horas.
«Empieza el día hidratándote desde temprano», señala, indicando que las mujeres necesitan alrededor de 2 litros de agua, mientras que los hombres deberían apuntar a 2,5 litros al día.
«Si eres una persona que suda mucho, podría ser que necesites más,» añade.
Para saber más sobre hábitos de alimentación saludables, escucha la entrevista completa aquí.
