Si alguna vez has buscado en Internet un gran sándwich, una porción de pizza bañada en miel picante o una pinta perfectamente servida*, es probable que te hayas cruzado con Cassie Stokes.
La nativa de Dublín ha logrado una cifra asombrosa de 338 mil seguidores en Instagram gracias a su búsqueda implacable del ‘mejor de’ todo en Irlanda.
La serie apetitosa comenzó en 2021 cuando probó dos sándwiches navideños en Dublín, siendo la estrella una obra maestra de Groat’s Guff coronada con dip de ajo, que rápidamente se convirtió en un recorrido gastronómico por la ciudad, seguido de un almuerzo en Naas y fritas en Cork.
Además de entrevistar al público para descubrir panaderías, restaurantes, cafeterías y pubs deliciosos, la mujer de Dundrum recorre el país para desenterrar auténticas joyas como el pub que se hunde en Kildare y el increíble pub Gunning en Westmeath, que parece casi abandonado a simple vista.
Cuando hablamos, Stokes acaba de terminar una noche de presentaciones en el lanzamiento irlandés de la nueva plataforma creativa de Peroni Nastro Azzurro, ONLY Peroni, en Powerscourt Townhouse de Dublín.
A partir del 27 de mayo, una serie de activaciones ocupará Nolita en Dublín, The Hyde en Galway, y Seventy-Seven y Clancy’s en Cork, brindando a los asistentes la posibilidad de disfrutar La Ventana Peroni (The Peroni Window), una experiencia interactiva de vertido inspirada en las tradicionales ventanas de vino del sur de Italia.
Al ser alguien que compra toda la comida y las bebidas que revisa, Stokes es comprensiblemente exigente a la hora de trabajar con marcas, siendo la autenticidad la clave de su éxito.
«Disfruto de todas sus cervezas, incluidas las sin gluten y las sin alcohol; soy una fan total,» dice. «La campaña trata de mirar lo que realmente significa ser icónico, y me encanta esa idea.»
El lanzamiento asocia la cerveza con algunos de los iconos más reconocibles de Italia: la ópera clásica, los amargos tragos de espresso y las porciones de pizza con queso, algo con lo que Cassie puede sumarse por completo.
Aunque suele viajar a lugares más lejanos últimamente, con Nueva York y Madrid recibiendo una mirada reciente, son los iconos de Irlanda los que mantienen inspirada a la creadora de contenido.
«No quiero ir a ningún otro sitio cuando tengo tiempo libre,» insiste. «Me cuesta subirme a un avión.»
Parte de su fascinación por la Isla Esmeralda puede deberse al hecho de que pasó su niñez viviendo en Canadá, y que Irlanda se convirtió en su hogar lejos de casa durante casi una década.
«Íbamos de vacaciones a Irlanda para ver a mis abuelos y a toda mi familia», explica, señalando que todas sus amigas en Toronto eran irlandesas y que incluso pasó tiempo trabajando en un bar irlandés.
«¡Somos geniales!» añade, riendo. «Me encanta lo apasionados que somos sobre cualquier cosa y todo. Si cuelgas la ropa en la cuerda, ya estás apasionado por ello. Si hablas de patatas fritas, tendrás una buena conversación al respecto. ¡Somos simplemente tan interesantes!»
Claramente en el trabajo correcto, Stokes está culminando su labor en una colección de recomendaciones. Denominada adecuadamente Best of Ireland, estará dirigida tanto a residentes como a turistas, enumerando las favoritas personales de la autora.
«Intenté incluir todo lo que pude, pero los libros son solo tan grandes,» dice. «Esto solo podía ocupar tantas páginas, así que, lamentablemente, no se pudo incluir toda Irlanda. Por ejemplo, hay un capítulo completo sobre pubs, lo cual era muy cercano a mi corazón porque amo un pub.»
Gracias a la naturaleza polarizante y a menudo controvertida de Internet, la personalidad en línea dice que debe recordar constantemente a sus seguidores que sus opiniones son solo eso: opiniones.
Al final, simplemente tuvo que elegir los lugares sin los que no podría vivir.
«Tenía que decantarme por mí misma y por lo que amo y me gusta,» afirma. «¡Todos tendrán lo suyo!»
Best of Ireland de Cassie Stokes está disponible para reserva anticipada ahora.
*Siempre bebe con moderación
