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Con el descenso de las temperaturas y la llegada del otoño y del invierno, nada reconforta más que un tazón caliente de chili para cenar. Es sustancioso, llenador y tiene el equilibrio perfecto entre sabroso y picante para satisfacer. Hay tantas formas de coronar el chili antes de servir, pero una de las más saciantes requiere un clásico de Acción de Gracias: el relleno de pan de maíz. En lugar de comer el pan de maíz por separado, coronar tu tazón de chili recién hecho con el relleno desmenuzado lo hace aún más saciante y delicioso.
Comienza cocinando chili casero o enlatado. Si lo haces desde cero, te sugerimos usar una de estas 16 deliciosas recetas de chili para mantenerte caliente en el invierno. Algunas incluyen frijoles y otras no, y el nivel de picante varía según cada una. Si optas por la versión enlatada, prueba el Chili con Frijoles del Tony Packo’s Café, que quedó en primer lugar en nuestro ranking de chiles enlatados. Una vez esté cocinándose o calentándose a fuego lento en la estufa, ponte a preparar tu relleno de pan de maíz.
Normalmente, el relleno de pan de maíz casero lleva harina, harina de maíz, azúcar, sal, huevos, leche, adiciones sabrosas como caldo de pollo y apio, y una variedad de hierbas y condimentos. Pero si tienes dudas, sigue esta receta de relleno de pan de maíz hecho desde cero, o compra una mezcla ya preparada en el supermercado. Trader Joe’s Cornbread Stuffing Mix y Mrs. Cubbison’s Stuffing Mix figuran en nuestra lista de las 11 mejores mezclas de relleno envasado disponibles. Cuando esté listo, sírvelo encima del chili.
Qué opinan los amantes del chili sobre esta combinación
Existen muchas formas de aportar más sabor al chili enlatado o casero, pero el relleno de pan de maíz es de las mejores opciones, y los aficionados al chili suelen estar de acuerdo. «No soy fan del pan de maíz, pero el relleno con chili fue increíble», comentó un usuario de Reddit. Otro Reddito dijo: «Hago esto a menudo en los meses más fríos. Utilizo mi receta clásica de pan de maíz y sale perfecto cada vez. Sigo la receta de harina de maíz de Quaker.» Algunas personas hornean el pan de maíz directamente encima del relleno, similar al tamal pie Tex-Mex. Pero añadirlo como cobertura después es más fácil y un poco más personalizable.
Hablando de personalización, los Redditors también compartieron formas ingeniosas de mejorar aún más esta pareja. Uno añadió más mantequilla, hierbas y sal a la mezcla de relleno para reforzar su sabor sabroso para el chili, mientras que otro sugirió incorporar jalapeños y queso cheddar y meter la mezcla en una plancha para gofres para que quede ligeramente crujiente. Una cucharada de crema agria o una capa de granos de maíz también podrían llevar el plato entero a otro nivel. Suena muy reconfortante, perfecto para las noches frías de invierno.
