Que las tiras de pollo rebozadas tengan su propio festival era solo cuestión de tiempo. La combinación infalible de rebozado crujiente, pollo jugoso y ese toque de salsa para mojar que ha acompañado a generaciones, TenderFest les va a conceder diez horas completas bajo los focos a uno de los platillos más queridos de Estados Unidos.
TenderFest tomará el Wallis Annenberg Center for the Performing Arts, en Beverly Hills, el sábado 19 de septiembre, para una celebración de “todo lo que está golpeado, rebozado y frito” al alcance de todos. El cartel reúne restaurantes de rincones muy distintos del universo gastronómico de Los Ángeles, lo que significa que puedes pasar la misma tarde comiendo tiras de pollo de Pizzeria Mozza, Dave’s Hot Chicken, Delilah, Marvin, Le Coupé, Box Chicken, Raising Cane’s, Chimmelier y Tendercrush.
Eso constituye, objetivamente, una cantidad ridículamente grande de talento con tenders reunido en un solo lugar.
TenderFest apuesta por el juego entre lo alto y lo bajo: habrá un Sauce Squad itinerante armado con salsas para mojar, avistamientos casuales de celebridades dignos de un festival gastronómico en pleno Beverly Hills y postres de Henry’s Secret Ice Cream, All About The Cinnamon y Gone Bananas Bread.
Y luego está la Competencia ConTENDER, en la que algunos restaurantes de peso descubrirán qué ocurre cuando se les entrega uno de los alimentos más universalmente entendidos en Estados Unidos y se les pide que se luzcan.
Miya Miya, Jitlada, Petit Trois y Lucia presentarán cada uno su propia versión del tender de pollo, con un premio en efectivo para el ganador que irá a la organización benéfica de su elección. Eso, por sí solo, ya daría para un duelo culinario impresionante, pero miren quién tendrá que juzgar estas pruebas: Nancy Silverton, Cat Cora, Tim Hollingsworth, las estrellas de Los Ángeles Rams Puka Nacua y Kyren Williams, y el ejecutivo inmobiliario Jay Luchs.
TenderFest se desarrollará de mediodía a las 22:00 en el Wallis Annenberg Center for the Performing Arts, ubicado en 9390 N. Santa Monica Blvd. en Beverly Hills. Las entradas están disponibles a través de Tixr.
