El cuarzo es una opción increíblemente popular en la actualidad para las encimeras de cocina, y es fácil entender por qué. Las encimeras de cuarzo se elaboran mezclando cristales de cuarzo con resinas y pigmentos para obtener el color y el patrón exactos que desea el cliente, lo que las hace altamente personalizables sin necesidad de adivinar. Al ser un material fabricado, está diseñado para ser resistente a las manchas y extremadamente duradero, pero con una salvedad importante: no maneja bien el calor. Por muy bello que parezca, algunos dicen que el cuarzo solo puede soportar entre 150 y 300 grados Fahrenheit antes de empezar a deformarse y mostrar daños.
El granito, por otro lado, es otro material popular para las encimeras de cocina y puede soportar una gran cantidad de calor —hasta 1.200 grados Fahrenheit, para ser exactos. Es una piedra natural, lo que significa que no hay dos piezas idénticas, y el material se corta y se pule para crear una encimera suave y única. El granito puede mancharse o astillarse si no se le brinda el cuidado adecuado, por lo que es un material de alto mantenimiento. Pero puede soportar una olla muy caliente sin ningún problema.
Teniendo en cuenta que la temperatura media de una sartén a fuego medio ronda los 350 grados Fahrenheit, una encimera de cuarzo siempre requerirá de mayor seguridad y precaución al manipular objetos calientes. Aunque el cuarzo se publicita como prácticamente libre de mantenimiento, eso no tiene en cuenta la precaución adicional que se necesita de forma regular al manejar herramientas de cocina calientes.
Más materiales resistentes al calor para encimeras de cocina
El granito no es la única opción si quieres instalar encimeras resistentes al calor en tu cocina. Hay muchos otros materiales que soportan el calor mucho mejor que el cuarzo y que son igual de atractivos desde el punto de vista estético.
Tomemos, por ejemplo, las encimeras de piedra de jabón; es otra piedra natural que absorbe el calor de forma lenta, y además es resistente a las manchas. También el esmalte porcelánico y el concreto pueden soportar altas temperaturas, aunque es posible que no estén disponibles en toda una gama de colores cálidos como los que ofrece una piedra natural. De manera similar, el acero inoxidable se utiliza en cocinas profesionales por una razón: es casi indestructible, pero podría no encajar con la atmósfera acogedora de la mayoría de cocinas domésticas.
En lo que respecta al mejor material de encimera que sea natural, hermoso y prácticamente a prueba de calor, el granito sigue siendo una de las mejores opciones para una cocina doméstica. A menos que cuentes con una colección de salvamanteles que te guste usar, el cuarzo podría no ser el material más práctico para cocineros serios.
