¡Los vegetarianos tienen mucho para elegir en McDonald’s! Hay patatas fritas, ensaladas, bebidas… ¿tartas de manzana? Vale, tal vez no sea la carta más amigable para vegetarianos de todas las cadenas de comida rápida. No todos pueden ser Burger King o Taco Bell.
Las opciones vegetarianas como la avena y los sándwiches de huevo y queso abundan en el menú de desayuno, pero ¿qué pasa con el almuerzo y la cena? Aparte del menú de postres (que, como se sabe, está disponible en su totalidad el 100% del tiempo), realmente no hay mucho que ofrecer aparte de las patatas fritas si comes sin carne por cualquier motivo.
Eso sí, McDonald’s acaba de lanzar un nuevo artículo en el menú que está arrasando en Internet, y los vegetarianos se sorprenderán ante la falta poco anunciada de un ingrediente en particular. La cremosa Salsa César de las Arches Doradas se lanzó a principios de este mes. Con notas de parmesano, ajo y limón, obviamente imita al aderezo César clásico.
La salsa César se elabora tradicionalmente con alguna forma de anchoa, lo que la deja fuera del alcance de los vegetarianos. Ese ingrediente no se publicita con frecuencia, ya que la idea de las anchoas provoca rechazo en muchos, pero los vegetarianos que lo saben siempre evitan el César cuando se ofrece.
(Si eres vegetariano y no sabías que el César no era apto para ti, lo siento mucho.)
Pues, según los datos nutricionales, parece que McDonald’s dejó fuera el pescado al formular su nueva Salsa César. ¿Un punto a favor de la accesibilidad del menú? (¿Resta uno por la autenticidad del menú?)
Incluso verifiqué por tercera vez con mi contacto en McDonald’s para estar seguro: sí, esta nueva Salsa César es 100% apta para vegetarianos. No es vegana debido al queso parmesano y a los huevos, pero no se puede contentar a todos.
¿Por qué McDonald’s no está prestando más atención al hecho de que ahora es el mayor productor de aderezo César sin pescado del país? Mientras hablamos, hay legiones de vegetarianos que no tienen idea de lo fácil que es conseguir una variante muy rara de este popular aderezo para ensaladas.
Considerando que esta salsa, tradicionalmente ligada al pescado, se sirve actualmente exclusivamente sobre productos de pollo, la mayoría de vegetarianos probablemente la pasará por alto sin darle una segunda mirada. No hay una etiqueta explícita “Vegetariano” ni un aviso en la ficha del menú del artículo, ni McDonald’s ha destacado este hecho en ninguna publicidad.
Admitámoslo, “¡esta salsa es vegetariana!” puede que no sea el mayor argumento de venta si solo hay un artículo apto para vegetarianos que tenga sentido combinar con ella. Aun así, si yo estuviera al mando, añadiría a la app de McDonald’s una oferta tipo “Especial Vegetariano: Patatas Medianas + Salsa César” lo antes posible para intentar aprovechar la ola antes de que esta salsa de edición limitada desaparezca.
