The Falls Restaurant, perteneciente al Sheen Falls Lodge de cinco estrellas en el Condado de Kerry, Irlanda, ha sido incluido en la prestigiosa Guía Michelin.
Originalmente era un refugio de caza y pesca del siglo XVII; este resort galardonado ofrece vistas a cataratas espectaculares y una amplia gama de actividades como la halconería y un spa.
El hotel de lujo ha recibido numerosos galardones en años recientes: figura en los World’s Best Awards 2026 de Travel + Leisure y fue votado como ‘Mejor Resort de Europa’ en los Condé Nast Traveller Readers’ Choice Awards 2025.
Ahora, el Falls Restaurant está siendo celebrado por la guía francesa, que lista restaurantes y hoteles de renombre de todo el mundo.
Los inspectores eligieron el Falls Restaurant por su menú suculento y el uso de ingredientes, todo ello supervisado por el jefe de cocina Mark Treacy.
La cocina, dicen, se sustenta en «ingredientes soberbios, la habilidad técnica de los chefs y su aguda comprensión del sabor».
Los inspectores aplaudieron los platos equilibrados, destacando el soufflé de fresa con salsa de chocolate blanco y jengibre como una de las estrellas.
El Falls Restaurant también alberga una impresionante selección de 450 vinos, muchos de los cuales reposan en la bodega del hotel, una de las más prestigiosas de Irlanda.
El Falls Restaurant ocupa el puesto 111 entre los restaurantes listados de la República de Irlanda, con 15 listados en Irlanda del Norte.
