Conoce a Margaret, quien preparó sabrosos scones de dillisk con un pesto de ajo silvestre.
Ingredientes
Durante dos días, compartirán sus recetas.
Conoce a Margaret, quien preparó sabrosos scones de dillisk con un pesto de ajo silvestre.
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- 500 g de harina
- 1,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de dillisk (alga marina)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 85 g de mantequilla
- 1 huevo
- 275 ml de suero de leche
- 100 g de queso cheddar
Método
- Precalienta el horno a 180°C.
- Tostar ligeramente el dillisk y desmenuzarlo.
- Freír la cebolla y el ajo hasta que estén suaves, luego dejar enfriar.
- Mezcla la harina y el bicarbonato, incorpora la mantequilla, frotándola con las yemas de los dedos hasta obtener una mezcla similar a migas.
- Añade el queso, la mezcla de dillisk y la cebolla.
- Mezcla el huevo con el suero de leche y añade a los ingredientes secos.
- Formar una masa, darle forma circular y cortarla en triángulos.
- Pincela con huevo y hornea durante 15–20 minutos hasta que estén dorados.
