Nueve cafeterías irlandesas figuran en una lista de las 100 mejores cafeterías de Europa.

Los galardonados fueron celebrados en la Gala de las 100 mejores cafeterías de Europa en Bruselas, con propietarios de negocios de todos los rincones del continente presentes.

El listado fue compilado por The World’s 100 Best Coffee Shops, una plataforma en línea; se evaluó a las cafeterías según la calidad del café, la experiencia del barista, la innovación, la calidad de la comida y la pastelería, la comunidad y más.

Coffeewerk + Press en Galway, fue el lugar irlandés mejor clasificado, ocupando un increíble puesto n.º 5 en la lista.

Abierto desde 2015, y ineludible en Quay Street de Galway gracias a su puerta amarilla soleada, la encantadora cafetería se ha convertido en un lugar donde el café y el diseño irlandés e internacional se entrelazan.

Una cafetería que trabaja con múltiples tostadores; ha colaborado con más de 80 tostadores de café, tanto en el país como en el extranjero, y también gestionan Artwerk Press, su editorial de arte independiente.

Publicando sobre el honor, el propietario Dan Ulrich dijo que «esto va a tardar unos días en asimilarse».

«Este momento pertenece realmente a nuestro increíble equipo y a todos los que han formado parte de nuestro viaje a lo largo de los años», dijo. «Tener nueve cafeterías irlandesas en esta lista es increíble y dice mucho sobre la pasión, el talento y los estándares dentro de nuestra industria. Estamos extremadamente orgullosos de ser parte de ello.»

Unfiltered Coffee en Dublín ocupó el puesto n.º 16, recibiendo elogios por su enfoque preciso del café. Los redactores destacaron su «espacio minimalista dedicado por completo al arte de la elaboración» donde «abordan el café con la filosofía de la alta cocina, donde cada variable es intencional y cada detalle importa».

Dirigido por Renata y Arvind Khedun – cinco veces Campeón Irlandés de Latte Art y Campeón Irlandés de Baristas 2018, respectivamente – no es de extrañar que el Brew Lab de Dublín apareciera en la lista, ocupando el puesto n.º 25. Se invita a los visitantes a sumergirse en el mundo del café con ellos, aprendiendo sobre el proceso y las peculiaridades de cada una de sus mezclas.

Kali en Galway fue clasificado en el puesto n.º 32, y es fácil ver por qué. Diseñado como un pequeño escondite en Salthill (Galway), el café es administrado por la pareja Enda y Laura, que comparten su amor por el café tras años trabajando en la hostelería.

Evalynn, de Drogheda, ocupó el puesto n.º 41 y se destacó por contar siempre con una gama de «orígenes y procesos para elegir en sus cafeterías, junto con una amplia variedad de bollos y sándwiches para todos». Ahora cuentan con tres sucursales para elegir.

En el puesto n.º 48, Boardwalk en Killarney, condado de Kerry, es un quiosco muy concurrido que se ha convertido en una favorita local gracias a su calidad, artesanía y sentido de comunidad. Sirven café tostado en la Wild Atlantic Way de Irlanda junto con productos horneados caseros y ofertas de temporada.

Conway & Co en Tullamore, condado de Offaly, ocupó el puesto n.º 69. Este lugar moderno y elegante se centra en la innovación, la variedad y deliciosos bollos, cambiando frecuentemente el menú con las estaciones y ofreciendo delicias únicas.

Inconfundible gracias a su fachada roja y rosa, Lambert’s se encuentra en el corazón de la ciudad de Carlow y ocupó el puesto n.º 78. Ofrecen café de especialidad y filtrado, así como deliciosos postres horneados en casa.

Finalmente, en el puesto n.º 96 está el Dublin Off Grid. Escondido en Howth Village, este lugar concurrido ofrece de todo, desde espresso premium y bebidas innovadoras hasta pasteles, tostadas y tazones de acai.

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