Estos rollitos de salchicha crujientes son perfectos para las comidas escolares y para llevar como aperitivo sobre la marcha.
Ingredientes
Preparación: 20 minutos
Cocinado: 20 minutos
Rinde: Aproximadamente 18–20 mini rollitos de salchicha
Horno: 200°C con ventilador / 220°C convencional / Gas 7
- 200 g de salchichas de cerdo
- 20 g de zanahoria, rallada finamente
- 20 g de puerro, picado finamente
- 20 g de pan rallado
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 lámina de masa de hojaldre refrigerada
- 1 huevo, batido
- 3 cucharadas de semillas de sésamo
Método
- Precaliente el horno a 200°C con ventilador / 220°C convencional / Gas 7. Forre una bandeja de horno grande con papel de hornear.
- Retire las salchichas de la piel y coloque la carne de salchicha en un bol grande.
- Añada la zanahoria rallada, el puerro, el pan rallado, el puré de tomate y la salsa Worcestershire. Sazone ligeramente con sal y pimienta y mezcle todo hasta que quede bien integrado.
- Desenrolle la masa de hojaldre y córtela a lo largo en tres tiras iguales.
- Divida la mezcla de salchicha en tres porciones. Dóble cada porción para formar una salchicha alargada y colóquela a lo largo del centro de cada tira de hojaldre.
- Pincele con un poco de huevo batido uno de los bordes largos de la masa. Enróllela firmemente alrededor del relleno de salchicha y selle suavemente con ese borde.
- Voltee los rollos para que la costura quede debajo. Pincele las partes superiores con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo.
- Corte cada rollo largo en porciones de aproximadamente 4 cm y colóquelas en la bandeja de hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada una.
- Hornear durante 18–20 minutos, o hasta que la masa esté inflada y dorada y la carne de salchicha esté completamente cocinada.
- Servir caliente o dejar enfriar para merendar y para llevar al cole.
