Si «brass monkey» no te dice nada, tal vez sea hora de actualizar tus conocimientos sobre los éxitos del hip-hop de los años 80. Una canción divertida y con ritmo, lanzada por los Beastie Boys en 1986, cuya letra describe una noche bebiendo Brass Monkey, una bebida que, casi 30 años después, apenas existe más allá de las líneas de la canción. En ese entonces, la empresa Heublein producía un cóctel embotellado llamado Brass Monkey, uno de los primeros de su tipo disponible en las estanterías de las licorerías. La bebida, que la empresa describía como “del color de la sunshine con el misterio de la luna”, es lo que inspiró el éxito de los Beastie Boys (y su descripción menos poética de ser “ese mono funky”).
Ambas, Heublein y su cóctel embotellado, ya no existen, pero el espíritu de la bebida puede vivir en la sencilla técnica de mezclar unos licores en casa. Heublein nunca reveló la fórmula de su bebida, pero décadas de investigación entre aficionados de Brass Monkey han dado lugar a un mezclador simple y eficaz que replica bastante fielmente la bebida original. Mezclado con ron oscuro, vodka y jugo de naranja, la bebida potente es otra versión sabrosa de un screwdriver, servida sobre hielo para un cóctel tropical y veraniego. Se bebe tan fácil como se prepara —justo como aseguraban los Beastie Boys.
Los 3 ingredientes necesarios para hacer un Brass Monkey
Solo necesitarás tres ingredientes para preparar un Brass Monkey, y es posible que ya estén en tu bodega. Necesitarás una vodka estándar, un buen ron oscuro y jugo de naranja, que puede ser tan simple como tu marca favorita de jugo de naranja embotellado o una buena cantidad de jugo recién exprimido. La bebida no requiere guarnición, pero si te gustaría añadir una, te recomiendo una simple rodaja de naranja.
Paso 1: Llene una coctelera con hielo
Llena una coctelera con hielo.
Paso 2: Añade todos los ingredientes a la coctelera
Añade vodka, ron y jugo de naranja a la coctelera.
Paso 3: Agita hasta obtener espuma
Agita durante 20 segundos, hasta que esté frío y espumoso.
Paso 4: Llena un vaso con hielo
Llena un vaso alto con hielo.
Paso 5: Coloca el colador sobre el hielo y sirve el brass monkey
Cuela el cóctel sobre el hielo, decora con una rodaja de naranja si lo deseas, y sirve.
¿Qué combina bien con un brass monkey?
Receta de Brass Monkey con 3 ingredientes
Recréa el popular cóctel Brass Monkey de los años 80, inspirado en el hip-hop, con nuestra receta de 5 minutos y 3 ingredientes que solo requiere vodka, ron oscuro y jugo de naranja.
- 1.5 onzas vodka
- 1.5 onzas ron oscuro
- 3 onzas jugo de naranja
- Rodaja de naranja, para adornar
- Llena una coctelera con hielo.
- Añade vodka, ron y jugo de naranja a la coctelera.
- Agita durante 20 segundos, hasta que esté frío y espumoso.
- Llena un vaso alto con hielo.
- Cola el cóctel sobre el hielo, decora con una rodaja de naranja, si lo deseas, y sírvelo.
| Calorías por porción | 234 |
| Grasas totales | 0.2 g |
| Grasas saturadas | 0.0 g |
| Grasas trans | 0.0 g |
| Colesterol | 0.0 mg |
| Carbohidratos totales | 8.8 g |
| Fibra dietética | 0.2 g |
| Azúcares totales | 7.1 g |
| Sodio | 1.7 mg |
| Proteína | 0.6 g |
La información mostrada es una estimación de Edamam basada en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del asesoramiento de un nutricionista profesional.
¿Puedo hacer un brass monkey burbujeante?
Aquellos que se oponen al old fashioned de Wisconsin pueden asegurarte, con gran certeza, que añadir mezcladores con gas a una base de cóctel es, en el mejor de los casos, una variación de la receta original, y en el peor, un verdadero despropósito. Quizá sea porque soy fan del old fashioned con burbujas y con brandy, pero creo que algunos cócteles invitan a la carbonatación, y Brass Monkey es, sin duda, uno de ellos. La razón, sin embargo, no es simplemente que las burbujas combinen bien con el jugo de naranja (como en el mimosa), sino que existe una versión del Brass Monkey que ya es carbonatada.
Una forma alternativa de hacer un brass monkey es verter jugo de naranja en una botella de malta espesa, que es una versión potente y con alto contenido alcohólico de la cerveza que sabe más dulce y menos amarg de lo habitual. Como la malta espesa ya no es tan fácil de encontrar, también puedes simplemente añadir agua con gas, Sprite o Prosecco a la mezcla de vodka y ron. El agua con gas amortiguará un poco los sabores, Sprite añadirá más sabor cítrico, y Prosecco, por supuesto, hará que sea más fuerte.
¿Puedo usar ron blanco en lugar de ron oscuro?
Algunas variantes del Brass Monkey se elaboran con ron blanco en lugar de ron oscuro, así que cambiarlo no es un problema: realmente depende de cuál sabor prefieras (o cuál tengas en la estantería). El ron blanco y el ron oscuro están hechos de caña de azúcar, pero se envejecen de manera diferente, produciendo dos perfiles de sabor muy distintos. El ron oscuro, como su nombre indica, es de color más oscuro y se envejece en barriles de madera, lo que le aporta un sabor ahumado y amaderado similar al bourbon. El ron blanco, por otro lado, es más ligero y suave en sabor.
El ron oscuro añadirá notas de vainilla y melaza, así que úsalo en tu brass monkey si quieres una bebida de cuerpo completo y rica (me gustaría pensar que esa es la parte que sabe a «el misterio de la luz de la luna»). Usa ron blanco para una bebida con más énfasis cítrico o si prefieres licores claros sobre los oscuros. Como alternativa, también puedes usar bourbon en lugar de ron o cambiarlo por ron de coco para un giro con sabor a piña colada.
