Cuando llegan las ganas de quesos, Chili’s Grill & Bar te cubre. La popular cadena de restaurantes mexicano-estadounidenses ofrece todo tipo de platillos con queso deliciosos, entre los que destacan la Mozzarella Frita, el Queso de Res en Sartén y su hamburguesa Big Smasher. Pero la estrella del menú es, probablemente, su quesadilla. Aunque las quesadillas tradicionales de Chili’s son opciones seguras, un truco excelente consiste en usar la salsa barbacoa de la casa, actualizada.
La próxima vez que estés en Chili’s, pide la Quesadilla de Pecho de Res (Brisket Quesadilla), que trae brisket deshilachado a fuego lento, queso, jalapeños y la versión renovada de la salsa barbacoa de la casa. Si el brisket no te llama, elige la Quesadilla de Pollo con Tocino y Ranch, con pollo a la parrilla, trocitos de tocino y ranch de la casa —o una quesadilla de queso simple— y solicita la salsa barbacoa por separado. Añadirá un sabor dulce pero ácido a tu comida, combinándose a la perfección con la sal y la riqueza del queso.
Si vas a comer en el restaurante, puedes pedirle a tu camarero que agregue salsa barbacoa directamente a tu quesadilla si aún no viene con el condimento. Sin embargo, si haces el pedido en línea, no hay una opción para añadir salsa directamente a una Quesadilla de Pollo con Tocino y Ranch o a una quesadilla simple. En su lugar, tendrás que pedir un envase de 4 onzas de la nueva salsa barbacoa hecha en casa para añadirla tú mismo o para usarla como dip. Afortunadamente, cuesta apenas alrededor de 2 dólares extra en línea, aunque el precio puede variar según la ubicación.
Qué opinan los fans de Chili’s sobre esta combinación de sabores BBQ
Chili’s ya ofrecía una quesadilla de pollo con salsa barbacoa a finales de los años 90 y principios de los 2000. Si extrañas ese platillo, encuentra consuelo en las opiniones de los clientes sobre el truco de la salsa barbacoa de hoy. «Empecé a hacerlo hace un tiempo y es lo correcto,» comentó un usuario de Reddit. Según algunos clientes, la nueva salsa barbacoa es un poco más dulce que la original de décadas pasadas, pero muchos la encuentran incluso más deliciosa.
Aparte de simplemente añadir barbacoa, los comentaristas en Facebook han ideado otras mejoras para que las quesadillas de Chili’s sepan aún mejor. Por ejemplo, algunos sugieren rociar la Quesadilla de Pollo con Tocino y Ranch con salsa Buffalo y crema agria, además, añadiendo notas picantes, cremosas y ligeramente refrescantes al plato. De hecho, esa combinación podría ayudar a subir el plato en nuestra clasificación de siete entrantes de Chili’s. No importa cómo pidas tu quesadilla, solo asegúrate de que esté perfectamente cocida, ya que las tortillas quemadas son una razón común por la que la gente evita las quesadillas en Chili’s.
