Las hamburguesas aplastadas se cocinan muy rápido, ¡son perfectas si tienes prisa! Quedan estupendas con patatas en cuña o patatas fritas.
Ingredientes
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Raciones: 4
- 30 g de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, en láminas finas
- 450 g de carne picada de ternera
- 4 lonchas de queso cheddar rojo
- 4 panecillos para hamburguesa tostados
- Sal y pimienta
- 150 g de lechuga iceberg finamente picada
- 1 tomate grande cortado en rodajas
- Salsa para hamburguesas
- 5 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de jugo de pepinillos encurtidos
Método
- Para hacer las hamburguesas, divide la carne picada en cuatro porciones del mismo tamaño.
- Coloca una hoja de papel de hornear y separa las porciones bien entre sí.
- Coloca otra hoja de papel de hornear sobre las bolas de carne y usa un plato llano grande para aplastarlas.
- Esto dejará unas hamburguesas finas y planas.
- Sazona ambos lados con sal y un poco de pimienta.
- Derite la mantequilla en una sartén y cocina las hamburguesas de dos en dos en una sartén bien caliente.
- Añade la cebolla a un lado para que se cocine junto a las hamburguesas.
- Se cocinarán muy rápido, 3-4 minutos de cada lado.
- Añade el queso justo antes de retirarlas de la sartén; cubrir la sartén con una tapa grande ayudará a derretir el queso rápidamente.
- Para preparar la salsa de hamburguesa, mezcla todos los ingredientes.
- Tuesta los panecillos para hamburguesa y úntalos con la salsa para hamburguesas.
- Monta la hamburguesa con cebolla frita, lechuga iceberg, una hamburguesa y una rodaja de tomate.
- Disfruta acompañado de patatas fritas o patatas en cuña.
Los secretos de Sarah
Una loncha de panceta crujiente frita es una deliciosa adición a las hamburguesas aplastadas.
¡Y si tienes hambre, incluso puedes hacer una doble hamburguesa aplastada!
