El panadero irlandés y autor de libros de cocina Graham Herterich (también conocido como The Cupcake Bloke) ha sido nombrado Campeón de Productores Blas na hÉireann 2026.
Los Premios de la Gastronomía Irlandesa crearon este galardón como una forma de reconocer a quienes defienden lo mejor de todo lo irlandés, independiente y sostenible.
El Campeón de Productores se elige cada año por los productores de Blas na hÉireann, basándose en una encuesta que se envía a toda la red Blas — una red que abarca cada condado de Irlanda con productores de toda la industria alimentaria.
«Estamos encantados de anunciar a Graham Herterich como Campeón de Productores de este año», declaró Artie Clifford, fundador y presidente de Blas na hÉireann.
«Su compromiso inquebrantable con los productores locales irlandeses, unido a su creatividad y al profundo respeto por nuestro patrimonio culinario, realmente lo distingue. Graham utiliza de forma constante su plataforma para destacar a las personas y las historias que están detrás de la excepcional producción de Irlanda, y su pasión ha tenido un impacto significativo en toda la comunidad gastronómica.
»Con varios premios Blas na hÉireann en su haber, nos complace añadir el título de Campeón de Productores a esa colección!»
Como propietario de The Bakery en Rialto y del café Ernie’s en Kildare, Herterich se ha hecho conocido por su enfoque ingenioso de la panificación tradicional y por su pasión por los ingredientes sostenibles y de origen local.
«Lo único que quiero hacer es gritar lo buenas que son algunas de las productoras de alimentos de este país», afirmó anteriormente a RTÉ Lifestyle.
Originario de Athy, en el condado de Kildare, su pasión por la comida empezó en la infancia, creciendo por encima de la carnicería de cerdo familiar y horneando con su abuela Flynn antes de formarse como chef profesional y, más tarde, volver a la panificación como su verdadera vocación.
En 2012, tras ser despedido, él y su pareja (ahora marido) Daithí Kelleher fundaron The Cupcake Bloke, empezando con un puesto en el mercado de Coppinger Row y que finalmente condujo a la apertura de The Bakery en Rialto en 2018.
Recientemente nombrado para el consejo asesor del Centre for Food Culture Ireland, Graham sigue siendo un firme defensor de la cultura alimentaria irlandesa.
Comentando sobre el triunfo, dijo: «Estoy absolutamente encantado y profundamente honrado de ser nombrado Campeón de Productores de este año en Blas na hÉireann.»
«Apoyar y defender a los productores locales ha sido siempre el corazón de todo lo que hago, desde la panadería hasta mi labor más amplia, así que este reconocimiento significa mucho para mí.»
«Irlanda cuenta con una increíble red de productores apasionados y talentosos, y es un privilegio dar visibilidad a su trabajo y contribuir, aunque sea en pequeña medida, a celebrar la calidad y la creatividad de la comida irlandesa.»
