Panaderos de Dublín se llevaron los premios principales en las Competencias Nacionales de Horno de Pan Marrón Brown (Senior y Junior), que se celebraron en el último día de las National Ploughing Championships 2026 en Screggan, Tullamore, hoy.
Olivia Nash, de Dublín, fue coronada como la mejor panadera senior de pan marrón de Irlanda en 2026, mientras que Cara Wall, también de Dublín, fue anunciada ganadora de la categoría junior (12-18 años) de la competición.
La ganadora senior Nash, ejecutiva de marketing digital, es una aficionada panadera y fundadora de la cuenta de Instagram Loaves by Olivia.
Con una pasión por prevenir el desperdicio de alimentos, la madre de un hijo es conocida por preparar dulces horneados de forma sostenible, como muffins ingleses de masa madre descartada y galletas de avena con chispas de chocolate.
Ella dice que se inscribió en la National Brown Bread Competition porque su marido insistió en que su pan era el mejor, ¡y parece que tenía razón!
Hablando de su victoria, Olivia dijo: «Pensé que mi marido estaba mintiendo cuando decía que mi pan era bueno, pero estoy muy feliz de saber que ha estado diciendo la verdad durante los últimos años y estoy encantada de haber ganado».
Nash y siete otros competidores ingresaron en la carpa de horneado a principios de la semana, con las semifinales que se realizaron los días 15 y 16 de septiembre.
A partir de ahí, Nash se enfrentó a tres otros finalistas en la gran final, con cada panadero aportando una mezcla de estilo personal y una profunda herencia irlandesa de la panificación, reflejando la diversidad y la riqueza de las recetas de pan marrón transmitidas de generación en generación.
Los jueces de la competencia de este año fueron Eleanor Martin de NEFF, Thelma Burke de la ICA y Eileen Brennan, ganadora de la competición de 1973, representando a la NPA.
Al final, Nash dejó a los jueces impresionados, y su pan marrón galardonado le ha hecho ganar 5.000 € en efectivo y un horno NEFF Slide & Hide con un valor superior a 2.000 €, el mismo modelo famoso por The Great British Bake Off. Los otros tres finalistas recibieron una tarjeta de regalo Euronics de 500 € cada una.
Describiendo el pan de Olivia, la jueza Eleanor Martin dijo: «Tenía una apariencia fantástica. Un sabor muy equilibrado y se cortaba de maravilla. Era el tipo de pan que te gustaría meter en una bolsa y llevártelo a casa.»
Más temprano en el día, la ganadora de la competición junior Cara Wall sorprendió a los jueces con la receta de pan marrón de su abuela, ganando un vale Euronics de 1.500 €, y se otorgó un vale adicional de 1.500 € a su escuela. Los otros tres finalistas junior recibieron cada uno un vale Euronics de 250 €.
Sobre su victoria, Cara dijo: «Estoy encantada de ganar, y me alegra haber podido usar la receta de mi abuela. ¡Mi escuela también agradecerá el vale!»
Cara recibió elogios de la jueza Eileen Brennan (ganadora de la competición en 1973), quien dijo: «El pan de Cara quedó en la cima porque era muy atractivo a la vista y tenía todos los elementos que buscábamos. El sabor y el aroma eran maravillosos, y la corteza era bastante suave, lo que marca la diferencia. En general, el nivel de la categoría junior era tan alto que nos llevó media hora llegar a una conclusión, pero llegamos a una decisión unánime de que el pan de Cara era la hogaza ganadora».
