Michter’s 10-Year Single Barrel Bourbon es el tipo de botella que a los aficionados al whisky les encanta cazar. Es maduro, complejo y se lanza en cantidades muy limitadas. Pero esa combinación tan tentadora de edad, reputación y escasez también lo convierte en una compra cara y a veces frustrante. Así que recurrimos a Chris Blatner, supervisor ejecutivo de bourbon y director ejecutivo en Bourbon Charity, para pedir consejo sobre lo que debe hacer un conocedor de whisky. Él ofreció una alternativa asequible que es mucho más fácil de encontrar: Knob Creek 12 Year. Blatner explica: «Ambos ofrecen el tipo de profundidad y complejidad que esperarías de un bourbon de Kentucky bien envejecido, pero Knob Creek en realidad ofrece dos años adicionales de envejecimiento y un mayor grado de alcohol al 100.»
Aunque no son exactamente iguales en sabor, Knob Creek también posee la profundidad de un bourbon con edad declarada a un precio mucho más asequible, y es generalmente más fácil de encontrar en estanterías. Este Knob Creek en particular se envejece durante 12 años completos en barricas nuevas de roble americano carbonizado y se embotella con 100 proof. Blatner lo describe como con «notas ricas y tradicionales de caramelo, vainilla, roble tostado, especias de horneado y frutos secos asados, con un final largo y cálido.» Por supuesto, Michter’s tiene su propio encanto. Su edición de 2026 se embotella a 94,4 proof y proviene de un solo barril, por lo que las diferencias sutiles entre años son parte de la experiencia. «Michter’s 10 tiende a inclinarse un poco más hacia notas de frutos oscuros y roble más suave,» dice Blatner, «mientras que Knob Creek aporta un carácter más audaz y con más nuez.»
Knob Creek 12 es más accesible que Michter’s 10-Year Single Barrel
El precio es donde Knob Creek realmente deja huella. Su precio minorista sugerido suele situarse entre 60 y 80 dólares, mientras que la edición de 2026 de Michter’s tiene un precio minorista sugerido de 195 dólares, pero puede venderse por mucho más debido a que los minoristas solo cuentan con un suministro limitado. Es por eso que colocamos a Michter’s 10 Year en nuestra lista de bourbons sobrevalorados que deberías dejar en las estanterías. Los coleccionistas tienden a volverse locos con los precios de reventa de esta botella, con el valor de mercado a menudo alcanzando el triple del precio. Mientras tanto, Knob Creek 12 y otras expresiones de la marca se encuentran entre los mejores bourbons disponibles en Costco.
Con esos precios en mente, Blatner sugiere que pruebes primero el bourbon Knob Creek neat, sin agua ni hielo. Deja que el whisky se abra en la copa durante unos minutos para ayudar a desarrollar sus aromas. Blatner dice: «A 100 de graduación, unas gotas de agua también pueden ayudar a resaltar algunas de sus notas más dulces.» Knob Creek es también uno de los mejores bourbons para usar en un old-fashioned, para cualquiera que desee un cóctel más robusto y con cuerpo. No es la mejor opción para tragos de chupito, eso sí — como dice Blatner, «Es un bourbon que vale la pena saborear.»
Aunque Knob Creek 12 no es un sustituto exacto de Michter’s, ofrece muchos de los placeres que buscan los bebedores de bourbon en un whiskey más viejo: complejidad, profundidad de roble y un final largo. Es raro poseer todas esas características por menos de 100 dólares la botella. Si buscas un trago cotidiano con una gran personalidad, esa clase de combinación puede valer más que la emoción de cazar una botella prestigiosa y difícil de conseguir.
