Elegir la encimera adecuada para tu cocina es una gran decisión. Sí, es costosa, pero también influye tanto en el diseño como en la funcionalidad del espacio. Solo pregunta a Shea McGee, diseñadora de interiores y directora creativa de Studio McGee. A lo largo de los años lo ha visto todo, y el mármol y la piedra jabón son dos materiales de encimera a los que recurre una y otra vez.
«El mármol es atemporal y una declaración con sus curvas ricas, al igual que la piedra jabón con su textura única,» McGee explicó a Home & Gardens. La piedra jabón y el mármol son ambos materiales naturales para encimeras (a diferencia de un material compuesto como el cuarzo). McGee quiere que una cocina sea tanto funcional como bonita, y estos dos materiales de encimera definitivamente cumplen. La piedra jabón es ideal para las personas que cocinan mucho debido a su alta resistencia al calor, mientras que el mármol es un poco más duro y, por lo general, más resistente a los rayones.
McGee tiene encimeras de mármol en su propia cocina y las ama por la misma razón que muchos chefs: un espacio de preparación duradero que se mantiene frío al tacto, lo que las hace ideales para trabajar con la masa. «También crean el telón de fondo más hermoso para todo lo que cocino,» concluye. Si te gusta hacer masa de hojaldre desde cero y estás renovando tu cocina, el mármol podría ser el material de encimera adecuado para ti.
¿Cómo se comparan el mármol y la piedra jabón con el granito?
Si quieres lograr un gran impacto de diseño con tus encimeras, quizá quieras considerar el mármol. Las losas de piedra vienen en una paleta de colores amplia, con vetas que van desde sutiles y suaves hasta de alto contraste. Sin embargo, hay algunas desventajas de las encimeras de mármol. El mármol es poroso y requiere sellado regular para ayudar a prevenir manchas; sin embargo, los productos ácidos como cítricos o tomates pueden erosionar su superficie si se dejan sobre la encimera durante demasiado tiempo. El mármol también es más blando que el granito o el cuarzo y tiende a rayarse con más facilidad. El granito también puede requerir sellado, dependiendo de la pieza, pero en general ofrece una mayor resistencia al calor y a los rayones. Si te decides por encimeras de mármol, también conviene invertir en una excelente tabla de cortar de madera para proteger tu inversión.
La piedra jabón también tiene sus pros y contras. Esta piedra tiene una textura única, suave, casi jabonosa, de ahí su nombre. La piedra jabón está disponible en colores ricos y orgánicos — igualmente hermosos pero menos llamativos que el mármol. La piedra jabón tiene un aspecto más mate y envejecido que el mármol, granito y cuarzo de alto brillo. A diferencia del mármol o del granito, es no porosa y altamente resistente a las manchas. Sin embargo, se raya con facilidad, aunque a menudo las rayas pueden pulirse para alisar la superficie. La piedra jabón también es altamente resistente al calor y puede soportar sartenes calientes sin necesidad de un trivete. El color de la piedra jabón se oscurecerá con la edad, o puedes aplicar aceite mineral para realzar su color más rápidamente.
