Con más de 700 locales a junio de 2026, es razonable decir que Texas Roadhouse ha gozado de un éxito considerable. Dado este éxito, se podría suponer que lo mejor del menú de este restaurante de carnes sería, ya sabes, el filete. Si no, quizá pensarías que serían las costillas descargadas del hueso, las que destacan. Sorprendentemente, ambos se vieron eclipsados por un acompañamiento de Texas Roadhouse que no es nada ostentoso: la papa asada rellena.
En la clasificación de Tasting Table de 12 platos populares del menú de Texas Roadhouse, la papa asada rellena subió al puesto número tres, dejando el filete de lomo en el sexto y las costillas rezagadas en el noveno. Nuestro crítico instó a los lectores a no desestimar esta papa por ser simple, antes de enumerar sus virtudes abundantes. «El exterior del tubérculo se frota con aceite y sal antes de entrar al horno, haciendo que la piel sea más que una simple cubierta fibrosa», escribió nuestro corresponsal. El interior resultó igual de agradable, siendo esponjoso en textura y bien sazonado en sabor.
«Incluso en su versión simple, esta sería la mejor guarnición de papa del Texas Roadhouse por mucho, pero los toppings la hacen verdaderamente especial», continuó nuestro crítico. Aunque reconoció que los toppings presentados eran bastante estándar para una papa asada rellena —queso cheddar suave, trocitos de tocino y crema agria—, el probador de Tasting Table argumentó: «Los clichés culinarios quedan grabados en piedra porque funcionan, y esta papa asada rellena alcanza todas las notas adecuadas.»
Texas Roadhouse’s loaded baked potato holds its own against rival steakhouses, and you can replicate one yourself
Esta papa asada rellena no solo destaca cuando se compara con los platos del menú de Texas Roadhouse. Tasting Table la reconoció por ofrecer «consistencia a un precio razonable» en nuestra clasificación de mejor a peor de las papas asadas de cadenas de steakhouses, en la que ocupó el sexto lugar. La papa de Texas Roadhouse también obtuvo un lugar en nuestra lista de las 10 mejores guarniciones de papa de cadenas de steakhouses, gracias al abundante elogio que ha recibido por parte de los clientes en línea. Respondiendo a una publicación de Instagram de la cuenta oficial de Texas Roadhouse, que decía «Es difícil creer que nuestra Papa Asada Cargada sea solo un acompañamiento», un usuario de Instagram respondió simplemente: «Señor, estoy enamorado».
Si no puedes visitar uno de los restaurantes tú mismo, pero todavía quieres probar lo siguiente mejor, la buena noticia es que la papa asada cargada de Texas Roadhouse se puede recrear en casa con solo cuatro ingredientes. Probablemente no te sorprenderá saber que estos son mantequilla, crema agria, queso cheddar y tocino (aunque no está de más contar con una papa). Si te sientes más aventurero, sin embargo, el cielo es el límite cuando se trata de toppings adicionales para la papa asada rellena. Estos pueden incluir desde pastrami hasta jalapeños y chili; este último es una oportunidad ideal para preparar nuestra receta de chili West Texas sin frijoles si quieres mantener tu papa al estilo Lone Star.
