El roast beef no es un relleno de sándwich que se encuentre en todos los locales de comida rápida. Es, por supuesto, la especialidad de Arby’s, junto a las famosas papas crujientes tipo curly fries y los batidos jamocha de la cadena, que son, sin duda, los mejores batidos de comida rápida. En Hardee’s, también conocido como Carl’s Jr., los clientes pueden conseguir un sándwich de roast beef muy similar. Resulta que Hardee’s podría ser principalmente una cadena del sur de Estados Unidos centrada en hamburguesas y desayunos, pero puede preparar un roast beef bastante respetable.
Los sándwiches de ambas cadenas se ven notablemente parecidos y tienen nombres similares. En Arby’s se conoce como Classic Roast Beef Sandwich, y en Hardee’s es Original Roast Beef Sandwich. Pedidos tal como aparecen en el menú, ambos sándwiches son relativamente sobrios, con un montículo de roast beef en rodajas finas sobre un bollo—sin verduras, sin salsa, solo carne y pan. Sin embargo, las diferencias nutricionales se hacen evidentes en los números.
El sándwich de roast beef de Hardee’s es el ganador en calorías, con 300 calorías frente a las 360 calorías del sándwich de Arby’s. El sándwich de Hardee’s también contiene 31 gramos de carbohidratos y 30 miligramos de colesterol, en comparación con 37 gramos de carbohidratos y 50 miligramos de colesterol en el sándwich de Arby’s. En cuanto al contenido de azúcar, el de Hardee’s tiene 4 gramos frente a 5 gramos en la oferta de Arby’s. Sin embargo, las cosas dan un giro cuando empiezas a considerar otros números.
Nutrición del sándwich de roast beef de comida rápida, por números
El sándwich Arby’s Classic Roast Beef obtiene su primera victoria al considerar el sodio, con 970 miligramos, 60 miligramos menos que la opción de Hardee’s. Sin embargo, el contenido de grasa invierte la situación, otorgando a Hardee’s una gran ventaja. El sándwich de roast beef de Arby’s contiene 14 gramos de grasa, de los cuales 5 gramos son grasas saturadas, y medio gramo es grasa trans. El sándwich de Hardee’s, por el contrario, tiene apenas 4 gramos de grasa total, 2 gramos de grasa saturada y 0 gramos de grasa trans.
Aunque esas categorías nutricionales no salen bien para el sándwich de Arby’s, hay algunas áreas en las que se sitúa por delante. Por ejemplo, el contenido de proteína en el sándwich de Arby’s es considerablemente más alto, 23 gramos por sándwich frente a 17 gramos en Hardee’s. El sándwich de Arby’s también tiene el doble de fibra dietética, con 2 gramos frente a 1 gramo de Hardee’s. Las decisiones sobre nutrición son siempre personales y dependen de los objetivos y requisitos dietéticos de cada individuo.
Ambos sándwiches pueden formar parte de una dieta equilibrada siempre que se consuman con moderación, y es importante señalar que incluso la relativamente alta cantidad de grasa del sándwich de Arby’s sigue siendo considerablemente menor que la de, por ejemplo, un McChicken o un McDouble, que tienen 21 y 20 gramos de grasa, respectivamente. Dicho esto, al revisar los números, es probable que el sándwich de roast beef de Hardee’s sea la opción más saludable para la mayoría de las personas.
