Probé y Clasifiqué 8 Sándwiches de Desayuno de Wendy’s

Las cadenas de comida rápida están por doquier, lo que significa que probablemente puedas girar y encontrar un restaurante —como Wendy’s— bastante cerca. La conocida cadena tiene un menú vasto que incluye hamburguesas jugosas, ensaladas recién hechas y el icónico Frosty (el mejor de los cuales es la fusión Frosty de chocolate Oreo brownie twist, según una prueba de sabores de Frosty previa de Tasting Table). Por supuesto, la cadena también tiene un menú de desayunos bastante sólido con una variedad de sándwiches.

Con eso en mente, probé cada uno para ver cómo se comparaban entre sí, y luego declaré a uno como ganador. En última instancia, juzgué estos sándwiches de desayuno de Wendy’s en función de los ingredientes y de cuán bien todo funcionaba junto en términos de textura y sabor. Buscaba la opción más sabrosa y más rellena, ya que estas solo están disponibles por la mañana —cuando probablemente estés allí para llenar el estómago para empezar el día. Si quieres romper tu ayuno matutino en una cadena de comida rápida, creo que Wendy’s puede satisfacer. Y la próxima vez que vayas a Wendy’s para el desayuno, tengo exactamente el sándwich adecuado para ti (y un par de alternativas también).

Disfruto de las migas interminables de un buen croissant casero; de hecho, es una de las mejores cosas de la vida. Sin embargo, la versión de Wendy’s Croissant de Tocino, Huevo y Queso Suizo no ofrece la misma experiencia sensorial, y se ubica en último lugar.

Primero, el croissant tiene una textura de media a media-alta. No es denso, pero tampoco es tan esponjoso y hojaldrado como me esperaría de un croissant. Hay muy poca laminación, y no parece croissant en absoluto. Hay un toque de mantequilla, particularmente en la parte interior del croissant. Mientras tanto, el queso suizo es técnicamente una salsa, pero no ofrece mucha cremosidad ni sabor. La salsa contiene varias iteraciones de lácteos —queso Neuchâtel, crema, leche, concentrado de proteína de suero, queso suizo, cheddar, mantequilla y crema agria— junto con muchos otros ingredientes. Sin embargo, de alguna forma se mezcla y apenas se nota bajo el tocino. Tal vez esto se podría corregir un poco con una capa más liberal de salsa suiza, pero tal como está? No me impresionan mucho los sabores ni la ejecución de este sándwich.

Al menos, el tocino ahumado Applewood añade un toque de sal y humo que lo hace un poco más interesante. Pero el croissant y la salsa de queso suizo siguen siendo decepcionantes, manteniendo este sándwich de desayuno en la parte baja.

Si buscas simplicidad o una combinación clásica, el Egg & Cheese Biscuit de Wendy’s es, sin duda, una opción familiar. Es una combinación simple de un biscuit de suero de mantequilla, un huevo y queso americano. No es nada innovador, pero funciona. Tampoco hay nada escandaloso en ello, así que no tengo mucho que criticar. Pero claramente no es la oferta más compleja, y los sándwiches siguientes incluyen algo de carne u otros ingredientes para un sabor adicional, por lo que este queda en penúltimo lugar.

En el lado positivo, el biscuit es mantequilloso y hojaldrado. Es bastante desmenuzable, pero temo que eso se deba a que lo pedí para llevar. El queso derretido añade una agradable riqueza pegajosa que complementa los huevos y da un bocado más sabroso. Los ingredientes crean un sándwich sólido y cohesionado. A pesar de su simpleza, cumple con todos sus elementos, dándole una ligera ventaja sobre el Croissant de Tocino, Huevo y Queso Suizo. Podría mejorarse con una pizca de salsa picante, aunque.

En este sándwich de tocino, huevo y queso, Wendy’s utiliza un biscuit como pan. Es una combinación familiar que probablemente ya has probado muchas veces. No puedo asegurar si el desmenuzamiento se debe a que era para llevar o a la naturaleza del biscuit, así que no puedo juzgarlo por eso —aunque debo decir que hace que sea muy difícil de comer.

Aun así, al menos el biscuit se ve y sabe a biscuit, en comparación con la opción inspirada en croissant, que fue desalentadora. El biscuit es desmenuzable, mantequilloso, y cumple mejor su función al estar a la altura de su nombre. Además, la cantidad de huevo y tocino parece más adecuada y proporcionada en comparación con la grandiosidad del croissant. Allí, parecía haber mucho pan en comparación con el relleno.

En comparación con algunas carnes de mayor jerarquía, el tocino está un poco masticable y resulta difícil de comer. Me encontré intentando darle un mordisco cuando una rebanada entera se deslizaba fuera del sándwich. Es bueno, pero hay opciones más sabrosas que se acercan.

Me encanta un sándwich de salchicha, huevo y queso. Siento que la salchicha aporta mucho más sabor que unas cuantas tiras de tocino, ofreciendo un sabor más dinámico con un toque de grasitud redondeado por especias picantes —sin mencionar que obtienes un mordisco más firme. Y ese es exactamente el caso en la oferta de Wendy’s. El Croissant de Salchicha, Huevo y Queso Suizo es todo lo que su nombre sugiere: una empanada de salchicha plana, un huevo cocido y una salsa de queso suizo (no es mi favorito personal).

El croissant y la salsa de queso suizo no son de los más fascinantes, pero al menos el huevo y la salchicha entregan suficiente intriga. Ofrecen una sensación en boca más pesada y un resultado más saciante que el sándwich anterior de tocino. Me gustaría que la carne fuera más sabrosa para sostener el perfil de sabor. La salchicha también ayuda a equilibrar la cantidad de croissant que cubre el relleno. Dudo volver a pedirlo, ya que hay varias opciones mejores por venir, pero es lo suficientemente bueno como para situarse en la mitad del pelotón.

El clásico Baconator quedó en medio de una clasificación de las hamburguesas de Wendy’s, así que es bastante interesante que la versión de desayuno se lleve una posición similar: definitivamente no es la peor del grupo, pero tampoco te hace estallar de alegría al gritar su nombre desde los tejados. El Breakfast Baconator es realmente contundente, con una empanada de salchicha, tocino de manzana, huevo, queso americano y la salsa de queso suizo en un pan de papa. Si buscas saciedad pura, esta es una de tus mejores opciones gracias al doble piso de tocino y la salchicha a la parrilla.

El bollo de papa está bien —otra razón por la que se ubica en el medio. Tiene un sabor único a trigo y papa, pero es particularmente seco. Puedo apreciar las carnes y quesos, que ayudaron a darle un impulso sobre las opciones anteriores. Es cremoso, graso y carnoso todo en un solo sándwich, y realmente me gustan los huevos de Wendy’s; están recién batidos y se nota.

De hecho, aunque lo pedí con anticipación en la app, tuve que esperar unos minutos para que terminaran de preparar todo. Cuando lo llevé a casa 20 minutos después, todavía se podían saborear la calidad de los huevos en todas las opciones de desayuno, lo cual no está mal para la comida rápida.

Para mi sorpresa, colocar en el top tres es todo lo que la salchicha puede lograr en mi ranking. Luego, sigue por encima de la mayoría de los otros sándwiches en esta lista gracias a una combinación icónica que no necesita presentación (el nombre lo dice todo).

La salchicha crea un contraste textural con el delicado biscuit, proporcionando algo de resistencia en comparación con la miga suave del pan. Los huevos son de buena calidad, y el queso americano los une. Es salado, cremoso y graso, lo que lo hace memorable. Es saciante y sabroso, y eso es prácticamente todo lo que le puedo pedir a un sándwich de desayuno de comida rápida. Además, aprecio el condimento base; el huevo tiene sal marina. La salchicha tiene sal, azúcar y especias, así que no resulta insípida.

Aunque no es el sándwich de desayuno más emocionante del menú de Wendy’s, cumple con todo lo prometido y sabe lo suficiente como para superar a la mayoría de la competencia. El Sausage, Egg, & Cheese Biscuit es una opción realmente satisfactoria que muchos disfrutan. Otro redactor de Tasting Table lo clasificó bastante alto entre sándwiches de desayuno de comida rápida, después de todo. La salchicha y los tres elementos se asientan sobre el borde del biscuit, por lo que no se siente desproporcionado ni excesivamente panificado.

Como ya se puede deducir, no soy el mayor fan del croissant de Wendy’s. Pero tuve que dejarlo pasar porque el Maple Bacon Chicken Croissant realmente eleva el sándwich a nuevas alturas. Es rico y lleno de sabor cuando quieres una combinación dulce y salada, con más humo aportado por el tocino. Es sorprendentemente multidimensional y una muy buena oferta para los precios de comida rápida.

El filete de pollo es grueso con una cobertura de pan rallado substancial que se adhiere a la carne sin desprenderse. Añade algo de textura y sensación en boca, lo que lo hace interesante. Mientras lo masticaba, no necesitaba ningún tipo de queso porque el sabor dulce a mantequilla de arce aporta sabores multidimensionales con notas azucaradas y cremosas. Los ingredientes incluyen azúcar, aceite de canola, mantequilla, miel, aceite de soya, jarabe de arce y otras adiciones, dándole un sabor y una textura únicos. Aunque no es tan minimalista como la mantequilla de arce casera, aún proporciona el sabor anunciado que lo hace mucho más interesante que todo lo demás.

Aunque este sándwich no obtuvo una puntuación muy alta en una clasificación de productos de Wendy’s de pollo, tengo más o menos los mismos comentarios: la croissant es subpar. Pero creo que el sabor general es interesante y siento que hace un desayuno fantástico que vale la pena esperar en el drive-thru. La patty de pollo aquí estaba fresca, jugosa y no masticable (a diferencia de lo que experimentó otro redactor), y podría estar mejor en un biscuit también.

Mi elección número uno es otra combinación simple de miel, mantequilla, biscuit y pollo. En papel, parece lo más sencillo después del huevo y el queso. Pero el Honey Buddy chicken biscuit combina perfectamente elementos clásicos para crear una opción reflexiva e interesante —una de las que nunca habría imaginado que proceden de Wendy’s. Cuando se come fresco, el pollo es tierno y tiene un equilibrio sabroso. Contiene algo de sazonamiento básico y rebozado para evitar que sea aburrido.

Creo que la crujiente capa de rebozado funciona maravillosamente con el suave biscuit. Luego hay capas de sabor mantecoso, desde la base del biscuit hasta la generosa cantidad de mantequilla de jarabe de arce. Si estás ansiando algo parecido a Chick-fil-A pero no tienes uno cerca, esta opción de Wendy’s podría ser una buena elección (aunque sé que algunas personas son extremadamente leales a Chick-fil-A).

Este sándwich de desayuno de Wendy’s se siente y sabe rico y indulgente, pero no te deja sintiéndote demasiado pesado; el biscuit no es demasiado grande y el pollo ofrece una proteína satisfactoria. Seguí buscando esa base dulce y mantequillosa y el pollo bien elaborado. No lo encontré gomoso ni fibroso, aunque se volvió más duro cuanto más tiempo lo dejé fuera. Por supuesto, eso es fácil de remediar: simplemente cómelo cuando lo recibas. Esto realmente da en el clavo y ofrece un equilibrio perfecto entre dulce y salado.

Compré todos los sándwiches en una sola mañana y los pedí para llevar, ya que la zona de comedor de este Wendy’s en particular no estaba abierta en el momento de la compra. Tomé fotos y mordiscos de cada uno, que es como normalmente inicio las pruebas de sabor para recopilar pensamientos iniciales sobre sabores y texturas. Después, volví a dar mordiscos a todos de nuevo.

Debo decir que habría preferido pedirlos en la tienda y probarlos de inmediato para obtener los resultados más frescos. Los sándwiches de desayuno de comida rápida no suelen sostenerse bien si esperas para comerlos; la condensación los vuelve suaves y empapados, y hace que la apariencia sea más desordenada. Por lo tanto, no juzgué los bocados por su aspecto, y no esperaba que fueran perfectos para la foto. En su lugar, buscaba un sándwich sabroso y tentador para servir como un go-to entre las muchas opciones de desayuno disponibles en Wendy’s.

Fue importante que un sándwich entregara los sabores y elementos prometidos. Ciertas texturas, y cuán saciante era, también jugaron un papel. Un sándwich mereció un puesto más alto si tenía sabores más complejos, una textura atractiva y una naturaleza contundente. Las opciones de menor rango eran más simples, menos dimensionales o no parecían ofrecer tanta saciedad.