Mientras los niños se preparan para volver a las clases, los padres de toda España se preparan para llenar sus fiambreras diarias con alimentos nutritivos que sus hijos realmente comerán.
Para apoyar esta misión tan delicada, la chef profesional y creadora de contenidos culinarios Lou Robbie se ha aliado con ALDI para compartir cinco trucos simples para la fiambrera que hagan más fáciles las mañanas de regreso a clase.
«Con los años he comprobado que la clave está realmente en la preparación,» dice Lou. «No hace falta pasar horas en la cocina cada domingo, pero hacer un poco de avance – ya sea picar fruta y verdura, preparar snacks o hacer algo para el congelador – puede marcar una gran diferencia.»
1. El “reinicio del domingo”
En lugar de dejar la preparación de la fiambrera para la mañana de la escuela, Lou recomienda dedicar un poco de tiempo durante el fin de semana para adelantarse. Reúne recetas para las fiambreras, prepara snacks caseros y corta fruta y verdura para que, cuando llegue el momento de la salida hacia la escuela, esté todo más despejado.
2. Haz una lista de «eso sí lo comerán»
Uno de los trucos más simples de Lou es mantener una lista continua en la nevera con los alimentos favoritos de sus hijos para la fiambrera. Piensa en sándwiches, wraps, ensaladas de pasta, platos calientes, queso y yogur, fruta y verdura, y snacks caseros. La clave es incluir los alimentos que ya sabes que tus hijos comerán. La lista se convierte en un menú de referencia cuando la inspiración falla, eliminando la incertidumbre diaria y ayudando a los padres a planificar.
3. Dar a los peques el poder de la fiambrera
Involucrar a los niños en la elección de sus almuerzos puede hacer que la rutina sea más fácil para todos. Lou sugiere dejar que los niños elijan qué va en su fiambrera de la lista de favoritos de la familia. Darles cierta responsabilidad sobre su comida puede ayudar a evitar la temida fiambrera sin comer al final del día.
4. Planifica la compra desde la fiambrera
Una vez decididas las ideas para la fiambrera de la semana, Lou recomienda usarlas para construir la lista de la compra semanal. En lugar de comprar ingredientes y luego pensar qué preparar, trabajar al revés permite a los padres comprar exactamente lo que necesitan para la semana siguiente.
5. Congela para ganar tiempo en la mañana
El último truco de Lou es para el congelador. Hornear en lote meriendas caseras permite hacer el trabajo una vez y tener golosinas para la fiambrera listas para semanas. Sus Muffins ABC, elaborados con manzana, plátano y zanahoria, son ideales para ello. Se pueden conservar hasta tres días a temperatura ambiente o congelar hasta tres meses, lo que facilita una opción de preparación anticipada para las mañanas de colegio tan ocupadas.
La receta viral de Lou: ABC Muffins
Ingredientes
- 200 g de harina con levadura
- 50 g de avena instantánea
- 80 g de azúcar glas o alternativa de azúcar
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 100 g de mantequilla, derretida y fría
- 100 ml de leche fresca
- 2 huevos
- 1 plátano, machacado
- 1 manzana, rallada
- 1 zanahoria pequeña, rallada
Método
- Precalienta el horno a 180 °C (con ventilador) y prepara un molde para muffins engrasándolo o forrándolo con papel.
- En un bol grande, mezcla la harina con levadura, la avena, el azúcar, el polvo de hornear y la canela.
- En una jarra, bate la mantequilla derretida, la leche y los huevos hasta que estén bien combinados.
- Añade la manzana rallada, el plátano machacado y la zanahoria rallada a los ingredientes secos y mezcla suavemente con un tenedor.
- Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla hasta que estén justos combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
- Divide la mezcla de forma uniforme entre los moldes de muffins.
- Hornea durante 20–25 minutos, o hasta que estén dorados por encima y cocidos.
- Comprueba con un palillo; si sale limpio, los muffins están listos.
Consejos de almacenamiento
Conserva en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días.
Para congelar: Deja que los muffins se enfríen por completo, luego colócalos en una bolsa con cierre hermético y congélalos hasta 3 meses. Descongélalos durante la noche en un recipiente hermético, listos para meterlos en la fiambrera a la mañana siguiente.
Con un poco de planificación y todas las opciones para la comida disponibles en las tiendas ALDI de toda España, las familias pueden hacer que la rutina de la vuelta al cole sea más sencilla, ayudando a reducir el estrés de preparar las fiambreras y haciendo que las mañanas de colegio, tan ocupadas, sean un poco más fáciles.
