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Si estás empezando a planear una parrilla de verano perfecta, lo más probable es que hayas pensado mucho en tu juego de parrilla. Pero, ¿y qué pasa con todos los acompañamientos? Mientras las salchichas y las hamburguesas chisporrotean en la parrilla, sus condimentos luchan al sol. Quieres ofrecer una buena selección de las coberturas más populares para hamburguesas y perros. No hay nada más sabroso ni más impresionante desde la perspectiva de un anfitrión que un conjunto de condimentos completamente surtido. El problema es que los condimentos no se llevan bien fuera en un día caluroso.
Cuando la comida permanece fuera entre 41 y 135 grados Fahrenheit, eso es lo que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) llama la «zona de peligro». En el mejor de los casos, simplemente saben menos fenomenales: la salsa de tomate parece más ácida; las verduras se vuelven blandas y aguadas; y la chucruta se vuelve acuosa. En el peor de los casos, sin embargo, se convierten en posibles criaderos de bacterias. Evitar esto es esencial, pero guardar todo en neveras compromete la idea de una fuente de condimentos fácilmente accesible. Sin embargo, hay una solución: usa un porta-condimentos enfriado.
Estos porta-condimentos —como, por ejemplo, el Lifewit Ice-Chilled Condiment Caddy— son una manera ingeniosa de exhibir tus condimentos para que los invitados los vean y los usen sin esfuerzo, manteniéndolos fríos con hielo durante todo el tiempo. Llena un contenedor con hielo, y luego retira convenientemente los contenedores más pequeños para cada condimento. Se mantienen contenidos, cerrados cuando no se usan, y fríos. El porta-condimentos incluso viene con utensilios de metal para servir.
Cómo usar el porta-condimentos durante todo el verano
El porta-condimentos enfriado es un cambio radical para las barbacoas. El modelo Lifewit cuesta menos de 30 dólares, y es realmente sencillo llenar cada uno de los cinco compartimentos con una cobertura diferente. Todo lo que debes hacer es vigilar el hielo y cambiarlo cuando se derrita. Colócalo sobre una mesa divertida y decorada junto a platos, utensilios, servilletas y panes, y obtendrás un buffet de barbacoa casual y elegante. En Amazon, los reseñadores señalan que este porta-condimentos es perfecto para fiestas y destacan lo espacioso de los compartimentos.
Además, el porta-condimentos es bastante versátil — ideal para mucho más que condimentos simples para asados. Un porta-condimentos así podría ser incluso uno de los mejores productos para mejorar tu «Martes de Tacos», por ejemplo, permitiéndote montar una pequeña barra de coberturas y cenar al aire libre. Simplemente llena los compartimentos con queso rallado, pico de gallo, guacamole, lechuga rallada y crema agria.
También es una excelente manera de crear una barra de mimosas, o cualquier tipo de surtido de guarniciones para bebidas. Digamos que preparas cócteles veraniegos para una reunión, como limonada rosada con alcohol, mojitos, sangría o un cóctel sin alcohol floral de sandía. Para realzar estas bebidas, llena los compartimentos del porta-condimentos con gajos de limón, bayas, hojas de menta o albahaca, e incluso trozos de melón ensartados. Desde barbacoas hasta tacos, pasando por bebidas y más allá, este porta-condimentos es un elemento imprescindible que elevará de inmediato todas tus reuniones al aire libre.
