Hamburguesas aplastadas con queso de Sarah Butler

Método

1. Para hacer las hamburguesas, divide la carne picada en cuatro porciones del mismo tamaño.
2. Coloca una hoja de papel de hornear y separa las porciones bien entre sí.
3. Coloca otra hoja de papel de hornear sobre las bolas de carne y usa un plato llano grande para aplastarlas.
4. Esto dejará unas hamburguesas finas y planas.
5. Sazona ambos lados con sal y un poco de pimienta.
6. Derite la mantequilla en una sartén y cocina las hamburguesas de dos en dos en una sartén bien caliente.
7. Añade la cebolla a un lado para que se cocine junto a las hamburguesas.
8. Se cocinarán muy rápido, 3-4 minutos de cada lado.
9. Añade el queso justo antes de retirarlas de la sartén; cubrir la sartén con una tapa grande ayudará a derretir el queso rápidamente.
10. Para preparar la salsa de hamburguesa, mezcla todos los ingredientes.
11. Tuesta los panecillos para hamburguesa y úntalos con la salsa para hamburguesas.
12. Monta la hamburguesa con cebolla frita, lechuga iceberg, una hamburguesa y una rodaja de tomate.
13. Disfruta acompañado de patatas fritas o patatas en cuña.

Los secretos de Sarah
Una loncha de panceta crujiente frita es una deliciosa adición a las hamburguesas aplastadas.
¡Y si tienes hambre, incluso puedes hacer una doble hamburguesa aplastada!