7 aperitivos de cadenas de restaurantes que superan al plato principal

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Cuando sales a comer, es posible que sientas la presión de ceñirte al menú habitual y pedir solo un entrante. Sin embargo, nosotros decimos que es hora de pedir simplemente lo que quieras. Y si eso es un aperitivo, entonces así sea. 

Muchos restaurantes de cadena tienen selecciones de aperitivos excelentes, pero no todos los aperitivos destacan en el menú. Queríamos obtener información sobre qué aperitivos de cadenas valen la pena visitar los restaurantes y cuáles llegan a eclipsar a los platos principales. Aunque las opiniones son subjetivas, todos estos aperitivos están respaldados por reseñas de clientes y de Tasting Table. Eso significa que puedes confiar en que muchas personas realmente adoran cada plato por su sabor increíble, su multitud de texturas e incluso su presentación superior. La próxima vez que salgas a comer, considera convertir alguno de estos aperitivos en tu plato principal. No te arrepentirás; de hecho, podría cambiar tu vida para mejor.

Probablemente al principio vayas a Outback Steakhouse por su carne—después de todo, se autodefinen como una parrilla—, pero hay un plato del menú que eclipsa a todos los filetes y hamburguesas: la Bloomin’ Onion. Este aperitivo es querido por muchos, pero quedó claro cuántas personas lo consideran uno de los platos principales del menú. «Me encanta la Bloomin’ Onion de Outback», comentó alguien en un hilo de Reddit sobre este aperitivo.

Si nunca lo has probado, la Bloomin’ Onion es una cebolla enorme tallada a mano, sumergida en rebozado y frita hasta quedar dorada y crujiente. Tal vez pienses que no puede ser tan buena; es solo una cebolla. Incorrecto. «Le dan sentido a la vida», dijo un Redditor en el mismo hilo. El rebozado sabroso, la complejidad de la cebolla y la salsa bloom picante hacen que sea un aperitivo memorable.

Aunque está en su punto máximo de sabor y tiene la textura más crujiente salida de la cocina, no tienes que comerla así para que sea buena. «La devoraría sola incluso si está fría, ¿la siguiente pregunta?», dijo otro usuario en Reddit. El plato es tan conocido que otros platos de cebolla de cadenas se confunden con la Bloomin’ Onion—más sobre eso más adelante.

Algunas personas van a Chili’s porque valoran una buena oferta, así que no debería extrañar que el Triple Dipper sea uno de sus favoritos. Esta creación permite al cliente crear su propio aperitivo al elegir no uno, sino tres aperitivos. Y no es que haya pocas opciones; puedes escoger entre varias wings con hueso o sin él, mozzarella frita, Southwestern Egg Rolls y otras selecciones. «Chili’s Triple Dipper va a pegar cada vez», escribió alguien en Facebook. 

Otros dicen que son relativamente nuevos en el menú, pero están totalmente fascinados. «Hoy tuve un [Triple Dipper]. Todo está bien en mi mundo ahora», comentó alguien en una publicación de Facebook sobre el aperitivo. Si puede subir tanto el ánimo de alguien, debe ser de primera categoría. 

Otros mencionaron que desviaron la atención y pidieron un plato principal (pasta), se arrepintieron y desearon haber pedido el Triple Dipper en su lugar. Ahora la parte difícil es decidir qué trío de aperitivos llevar, aunque los Southwestern Egg Rolls parecen recibir muchas menciones, y los Honey-Chipotle Chicken Crispers quedaron en primer lugar en una clasificación de aperitivos Triple Dipper. El aperitivo recibe tanto cariño, incluso de reseñadores gastronómicos, que tienes que hacer un viaje a Chili’s para hacer tu propio pedido y experimentarlo por ti mismo.

Olive Garden es conocido por su oferta de sopa, ensalada y pan con aceite y queso, una buena forma de estirar el presupuesto. Pero si quieres algo más que se destaque como un plato principal para superar los platos principales, busca el aperitivo Stuffed Ziti Fritta. Este plato obtuvo una calificación muy alta cuando nuestra redactora probó varios aperitivos de Olive Garden, señalando que estaba maravillosamente frito con suficiente crujido para hacerlo interesante. Pero luego el relleno de cinco quesos añade un toque cremoso y complejo que realza la riqueza. Es, sin duda, una delicia inesperada, pero cuenta con el respaldo de críticos gastronómicos. 

Otros dicen que es uno de sus platos favoritos o lo mejor de la carta de Olive Garden. Olive Garden publicó una foto del plato en Facebook, que recibió cientos de comentarios de personas diciendo que «sabía a cielo» y que «estas ziti fritta rellenas son, con diferencia, las mejores que has probado.» Pídelas con queso recién rallado por encima para mayor riqueza. Se sirve con salsa Alfredo y marinara para mojar. El primero es ideal cuando quieres aumentar la cremosidad, pero la marinara aporta acidez y umami para cortar la pesadez.

Es increíble cuán populares son las TGI Fridays Loaded Potato Skins. Son tan veneradas que la cadena incluso creó una versión congelada del plato, que también recibió gran reconocimiento. Sin embargo, estamos aquí para resaltar la versión original que puedes pedir en el propio restaurante. Una encuesta Mashed de 2021 entrevistó a 604 habitantes de EE. UU. sobre su aperitivo favorito de la cadena, y las pieles de papa tomaron la delantera con el 34.93% de los votos. Es difícil resistirse, ya que vienen con papas horneadas por la mitad cubiertas con queso derretido y tocino ahumado. El aperitivo se sirve con crema agria estilo ranch con un toque de cebolla verde.

A la gente le encanta la textura de las pieles, cómo todos los ingredientes se unen y, incluso, el tamaño de la porción de seis mitades de papa. Incluso piden dos a la vez para la mesa, para que nadie tenga que pelear por su pedazo. Es frecuentemente recomendado por clientes y chefs por igual, así que debería ser lo primero que compres cuando visites la cadena. En una publicación de X afirmando que la cadena inventó el plato en 1974 (aunque eso sigue en debate), alguien respondió: «Ustedes inventaron la vida.» Es fácilmente una de las mejores pieles de papa de una cadena y algo que supera con facilidad a otros platos principales en el menú de TGI Fridays.

Texas Roadhouse tiene muchos platos estupendos, pero el Cactus Blossom recibe elogios enormes de los clientes de forma constante, aunque muchos confunden su nombre con la Bloomin’ Onion (la versión de Outback Steakhouse de un plato similar). Aun así, la gente dice que la Cactus Blossom de Texas Roadhouse es la mejor de las dos cadenas. El plato basado en cebolla recibió muchas recomendaciones positivas en un grupo de Facebook dedicado a la cadena, lo que significa que realmente entienden de lo que hablan. «The onion is the main reason we go there,» dijo una persona en Facebook, mientras que otra comentó: «That’s the appetizer of my dreams.» Otros fans dicen que podrían comer el plato como su comida entera o que es tan bueno como los filetes; elogios desmedidos si consideras que ese es el fundamento de lo que la cadena vende. Lo clasificamos como el mejor aperitivo de la cadena porque equilibra la delicada dulzura de la cebolla con el exterior crujiente rebozado. La salsa Cajún añade un poco de calor cremoso al conjunto, haciendo que cada bocado sea más agradable. Aún más, puedes convertirlo en Fire Blossom, con jalapeños, salsa de queso y un polvo Cajún mágico. ¿No te convence? Incluso aquellos que dicen no gustar de las cebollas afirman amar el plato.

Honestamente, puede resultar difícil decidir qué pedir en Yard House, porque su menú es tan amplio: pizza, hamburguesas, pollo, carne, mariscos, sándwiches y todo lo demás. Hay una competencia feroz, pero los Poke Nachos se destacan entre la marea de opciones. Se clasificaron como el aperitivo principal en Yard House, donde el redactor de Tasting Table dijo que estaban deliciosamente frescos y hasta comentó que era el plato favorito del gerente general de la cadena. «Es refrescante, pero también llenador; tiene una gran diversidad de sabores y texturas, y es muy fácil de comer», comentó nuestro redactor.

Este aperitivo viene cargado con atún ahi crudo marinado y wontons crujientes como base. Pero luego obtienes una lluvia de toppings como aguacate, cilantro, cebolletas, nori y un toque de semillas de sésamo. Este aperitivo tiene sabor desde todas las direcciones, desde el picante toque de serranos hasta el golpe umami de la salsa de trufa blanca. Otros fans dicen que les gusta pedir este plato de pescado como plato principal, eclipsando a todo lo demás. Es altamente recomendado y se considera el punto culminante de la comida, tanto que la gente comenta que podría comerlo todos los días. «24hrs later and I can’t stop thinking about the poke nachos I had last night,» dijo un crítico de Yelp.

Mientras disfrutas del ambiente de iluminación tenue en P.F. Chang’s, hay un plato que puede alegrar el ánimo. Los Chang’s Lettuce Wraps son un golpe total y vale la pena pedirlos como tu plato principal. De hecho, el sitio web de la cadena lista este plato como el más popular del menú, lo que significa que es más codiciado que otros platos principales. La gente admite que los piden como entrante igualmente. Se presentan con hojas de lechuga en abanico y tu proteína de pollo o una opción vegetariana. Hay champiñones, castañas de agua y una salsa sabrosa, junto con palitos de arroz crujientes.

Reseñó muy alto en nuestra reseña del menú de P.F. Chang’s, en la que el redactor lo llamó «uno de los platos más destacados que [había] disfrutado en cualquier establecimiento de cadena.» Otros coinciden en que es su favorito, así que no te equivocas al pedirlos. Incluso personas que no eran grandes admiradores de su experiencia en P.F. Chang’s reconocen lo sabroso de estos wraps de lechuga. Asegúrate de pedir este favorito entre la multitud en tu próxima visita; ya sea que quieras compartirlos es cuestión tuya.

Para identificar los mejores aperitivos que superan a los platos principales, primero tuvimos que descubrir cuáles recibían las mayores alabanzas. Buscamos algunos de los cumplidos más comunes que la gente hace sobre estos aperitivos. Algunas personas describieron claramente por qué estos aperitivos eran lo mejor del menú, mientras que otras descripciones eran más esotéricas, como que «hacían que valiera la pena vivir.»

Además de los elogios generales de los clientes sobre las comidas, buscamos aperitivos que sorprendieran a la gente y que claramente fueran los favoritos del menú. Estos son mejores que los platos principales, según los comensales, debido a su sabor, presentación, memorabilidad y otros factores.