31 Recetas de Instant Pot para cenas entre semana rápidas

Cuando llegas a casa tras un día ajetreado, lo último que probablemente quieras hacer es pasar mucho tiempo en la cocina preparando una comida complicada. Al mismo tiempo, quizá no quieras gastar dinero en comida para llevar de forma regular, y ni hablar del costo de la entrega. Eso significa que necesitas encontrar recetas rápidas, fáciles y deliciosas a las que puedas recurrir para sentirte lo mejor posible y disfrutar de tu cena.

Si hay un electrodoméstico de cocina que puede serte útil en estas situaciones de la cena, es la Instant Pot. Esta herramienta te permite cocinar algunos de tus platos favoritos mucho más rápido de lo que podrías hacerlo de otra manera, y como es tan automática, no tendrás que pasar horas en la cocina preparando una comida para tu familia. Echa un vistazo a estas recetas para Instant Pot que puedes preparar en noches de semana ocupadas, para que puedas reservar esas recetas más intrincadas para el fin de semana.

Puede que no pienses que el espagueti sea un plato particularmente difícil de preparar, pero seamos honestos: en las noches entre semana ocupadas, a veces incluso ponerse de pie junto a la estufa parece demasiado trabajo. Es entonces cuando deberías recurrir a esta fácil receta de Instant Pot. Y no se trata solo de la salsa por sí misma. En realidad, puedes cocer la pasta junto con todos los demás ingredientes directamente en tu Instant Pot. La cena nunca había sido tan fácil.

Receta: Espagueti en Instant Pot

¿Estás pensando en pedir comida para llevar de tu restaurante chino favorito esta noche? Eso puede ser una buena solución cuando te gusta darte un capricho, pero para muchas familias no es una opción realista en la mayoría de las noches de la semana. Afortunadamente, sin embargo, puedes aprovechar esos mismos sabores que te encantan con esta receta de muslos de pollo al estilo chino. Con una salsa dulce y salada y un pollo tierno y jugoso, prepararás una comida que podría saber mejor que el pedido.

Receta: Muslos de pollo al estilo chino en Instant Pot

Nos encanta un pastel de pollo tradicional, pero seamos realistas: es una receta que requiere mucho trabajo. Eso probablemente no es lo que quieres dedicar tus noches de la semana más ocupadas. Pero puedes obtener el mismo perfil de sabor con una fracción del esfuerzo si preparas esta sopa de pastel de pollo. No hay corteza, por así decirlo, pero al añadir un poco de hojaldre horneado a tu tazón, aún puedes conseguir esa mezcla crujiente y blanda que hace tan sabroso al pastel de pollo.

Receta: Sopa de pastel de pollo en Instant Pot

Ya sea que estés buscando una cena especialmente ligera o quieras un entrante saludable que aporte mucho sabor, esta sopa de patata y puerro podría ser lo que buscas. Es lo suficientemente sustanciosa para satisfacer el hambre, gracias a las patatas que contiene, pero los puerros le dan a la sopa ese perfil de sabor ligeramente salado y ligeramente dulce que la eleva. ¿Y lo mejor? Puedes hacerla toda en tu Instant Pot, así que no tendrás que vigilarla en la estufa hasta que se cocine.

Receta: Sopa de patata y puerro en Instant Pot

Asar un pollo entero no solo es una excelente forma de llevar la cena a la mesa — también puede ser muy útil para la preparación de comidas durante la semana si no terminas todo en una sola noche. El pollo asado sobrante puede usarse para todo, desde sopa hasta sándwiches, por lo que puede ser buena idea preparar uno al inicio de la semana. Pero asar un pollo entero se facilita mucho cuando te das cuenta de que puedes hacerlo en tu Instant Pot en menos de 45 minutos.

Receta: Pollo entero asado clásico en Instant Pot

Un buen estofado Brunswick es sustancioso, lleno y repleto tanto de carne como de verduras; es uno de esos platos que te reconfortan en cuanto das el primer bocado. Y al preparar tu estofado Brunswick en una Instant Pot, haces que el proceso sea lo más sencillo posible. Nos encanta este guiso cuando nos sentimos mal, ya que aporta muchos nutrientes diferentes. También brilla durante los meses más fríos del año, cuando quieres un cuenco de algo cálido y con mucho sabor.

Receta: Instant Pot Brunswick Stew

Un frasco de salsa puede alegrar casi cualquier plato, por eso siempre nos gusta tener alguno a mano. Cuando buscas una receta para Instant Pot que sea lo más simple posible, este pollo a la salsa encaja perfectamente. La salsa sazona el pollo de manera increíble, aportando sal, acidez y picante todo de una vez, y aporta la humedad necesaria a las pechugas (aunque también puedes usar muslos si buscas más jugosidad).

Receta: Pollo a la salsa en Instant Pot

¿Conoces esas noches en las que no te sientes bien y sabes que necesitas comer muchas verduras? Bueno, siempre puedes calentar verduras mixtas congeladas y dar por terminada la noche, pero si buscas algo con más sabor, prueba esta receta de sopa minestrone. Como se cocina en la Instant Pot, es mucho más fácil de preparar que una receta tradicional, y queda igual de audaz y sabrosa.

Receta: Instant Pot Minestrone Soup

El apio es una de esas verduras que a menudo pasa desapercibida o simplemente no se aprecia, pero aquí estamos para elogiarla. Está bien crudo, pero cuando se cocina hasta convertirse en una sopa sabrosa y sustanciosa, tiene la oportunidad de brillar. Eso es lo que experimentarás al preparar esta deliciosa sopa de apio en tu Instant Pot. La sopa sabe ligera y refrescante, por supuesto, pero también tiene una rica suavidad con mantequilla que te hará querer sorber cada gota.

Receta: Sopa de apio en Instant Pot

El pollo con arroz es uno de los platos más simples de todos los tiempos, pero también uno de los más versátiles. Puedes usar muchas especias diferentes para cambiar una receta básica de pollo con arroz, por lo que nos gusta prepararlo con regularidad. Esta receta, sin embargo, es un cambio total, ya que puedes hacerlo todo en tu Instant Pot. Es sabroso y salado, y está lleno de sabor gracias a ingredientes como cebollas, ajo, tomillo, vino blanco y queso parmesano.

Receta: Pollo y arroz en Instant Pot

Cuando necesitas una cena simple y fácil para poner sobre la mesa que toda tu familia amará, el pollo y las papas es la opción. Pero no tienes que cocinar estos ingredientes por separado. En su lugar, al ponerlos todos en la Instant Pot al mismo tiempo, les aportarás sabor a ambos y reducirás el tiempo que pasas en la cocina. El resultado es pollo tierno y papas perfectamente cocidas que forman un acompañamiento contundente y satisfactorio.

Receta: Pollo y papas en Instant Pot

¿No quieres comer otro plato de pollo aburrido? Aquí tienes una solución: prepara este pollo cremoso al ajo en tu Instant Pot. La salsa es rica y sedosa, mantiene la carne jugosa, y el ajo ofrece un golpe de sabor que pasa tu plato de simple a increíblemente sabroso. Cuando se corona con perejil, tienes una comida sana y satisfactoria que, sorprendentemente, es fácil de preparar en noches de semana ocupadas.

Receta: Pollo cremoso al ajo en Instant Pot

No hay nada como un gran cuenco de sopa al final de un día largo y frío. Si no te apetece la clásica sopa de pollo con fideos, prueba la sopa de tortilla de pollo. Aún aporta mucha proteína de la carne y de los frijoles, pero obtendrás un caldo más interesante a base de tomate que puede llevar algo de picante si usas salsa más picante. Por supuesto, debes coronarla con tiras de tortilla, que aportan el crujido justo para rematar.

Receta: Sopa de tortilla de pollo en Instant Pot

Nos gusta pedir comida india para llevar tanto como a cualquiera, pero cuando ambos tratamos de ahorrar dinero y de llevar la cena a la mesa rápidamente, este plato de pollo madras es un competidor digno. Sí, es ligeramente picante, pero no está excesivamente caliente, y puedes controlar el nivel de picante a tu gusto. Sírvelo sobre arroz basmati o acompáñalo con pan naan para una experiencia similar a la de pedir comida india en casa.

Receta: Instant Pot Chicken Madras

Ya sea que estés tratando de reducir tu consumo de carne o estés intentando ahorrar dinero en la cena, estos sloppy joes de lentejas cumplen. La textura es sorprendentemente similar a la de los sloppy joes de carne, pero el perfil de sabor general es un poco más ligero. No solo es increíblemente fácil de preparar —especialmente porque usarás un Instant Pot—, sino que es una cena rica en fibra.

Receta: Instant Pot Lentil Sloppy Joes

El pollo con dumplings es uno de esos platos que se sienten acogedores y reconfortantes, pero que desafortunadamente a menudo requieren mucho trabajo. Pero si buscas una solución rápida, siempre puedes recurrir a esta receta de Instant Pot. Está llena de todos los ingredientes sabrosos que sueles encontrar en pollo con dumplings, pero se prepara más fácilmente que la versión tradicional. Puede que ya no quieras hacerlo de la forma tradicional.

Receta: Quick Instant Pot Chicken and Dumplings

Sí, absolutamente puedes hacer platos de pasta increíbles en tu Instant Pot, y esta receta de penne lo demuestra. En lugar de quedarse con una simple salsa de tomate roja, esta receta obtiene una salsa más cremosa que aún conserva las notas umami de los tomates cocidos. Decora con albahaca fresca después de cocinado y tendrás una comida que sabe como si hubiera salido de tu restaurante italiano favorito.

Receta: Instant Pot Penne Pasta and Creamy Tomato Sauce

¿Por qué conformarte con un simple cuenco de arroz cuando puedes disfrutar de este arroz sucio, supremo en sabor, en su lugar? Claro, toma algo de tiempo preparar todos los ingredientes —la lista es bastante larga—, pero una vez que todo está picado, básicamente puedes echar todo en tu Instant Pot y esperar a que termine de cocinarse. Obtendrás un arroz ligero y esponjoso lleno de sabor. Úsalo como plato principal o como guarnición.

Receta: Instant Pot Dirty Rice

Nos encanta un buen risotto, pero seamos honestos: este plato requiere mucho trabajo manual. La mayoría de las recetas exigen seguir removiendo el risotto hasta que esté listo para servir, y después de un día largo de trabajo, probablemente sea lo último que quieras hacer. Pero usar un Instant Pot significa que puedes disfrutar de un risotto con una fracción del esfuerzo, por eso nos encanta esta receta. Hongos tiernos y con mucho umami le dan al arroz su sabor característico.

Receta: Instant Pot Mushroom Risotto

La polenta es una excelente opción, ya sea que busques un sencillo cuenco de almidón que resulte reconfortante y no te haga daño, o solo necesites una base de almidón para tu cena. Cuando se cocina bien, es deliciosamente rica y cremosa, y eso es exactamente lo que obtendrás con esta receta de Instant Pot. Una vez que aprendas a hacer polenta así, cocinarla en una sartén en la estufa no será lo mismo.

Receta: Creamy Instant Pot Polenta

No hay nada como una boloñesa deliciosa, pero demasiados cocineros domésticos creen que hay que usar carne para hacer esta rica salsa para pasta. Eso no es cierto: los champiñones y las nueces se unen en este plato para crear la base de salsa para pasta más deliciosa. Es tan sustancioso como la versión con carne, pero ofrece un perfil de sabor ligeramente más ligero que a los amantes de lo vegetal seguro que encantarán.

Receta: Instant Pot Mushroom Bolognese

Sí, nos encanta una buena sopa de pollo con fideos, pero puedes cambiar el pollo por pavo si buscas variar de nuevo. Y cuando sigues esta receta, puedes hacer todo en un Instant Pot para mayor facilidad. Llena de fideos de huevo y una gran cantidad de verduras como zanahorias, apio y cebolla, esta sopa es ligera pero satisfactoria y te hará sentir mejor, incluso cuando no te encuentras bien.

Receta: Instant Pot Turkey Soup

¿Te apetece cerdo? No te preocupes: no tienes que sacar la parrilla. En su lugar, prueba hacer lomo de cerdo en tu Instant Pot. Es increíble lo fácil que es preparar esta receta, y cuando la sacas del Instant Pot, te queda un plato principal que puede alimentar a toda la familia o que puedes conservar para comer al día siguiente. Este lomo de cerdo es tan sabroso como podría ser, sazonado con ajo, romero y tomillo.

Receta: Instant Pot Pork Tenderloin

Aquí tienes otra receta de risotto que deberías intentar, pero esta toma su hermoso tono dorado de la calabaza butternut. Este tipo de calabaza se cocina fácilmente y se integra bien con el arroz, creando un plato ligeramente dulce pero aún cargado de sabores salados gracias al ajo, chalotes, salvia y queso parmesano. Y sí, esta receta de risotto también se prepara directamente en la Instant Pot, sin necesidad de remover constantemente. Es un plato imprescindible para todos los amantes de las calabazas.

Receta: Instant Pot Butternut Squash Risotto

El puré de papas es un acompañamiento de élite, pero cuando cocinas otros platos, lo último que quieres hacer es vigilar la olla de papas que está hirviendo en la estufa. En su lugar, usa tu Instant Pot para hacer el proceso un poco más automático. Una vez que las papas estén cocidas, solo tienes que aplastarlas y servir. Seguir esta receta específica produce un puré de papas especialmente cremoso para lograr la máxima riqueza.

Receta: Creamy Instant Pot Mashed Potatoes

Si no has cocinado mucho cerdo antes, la idea de hacer chuletas de cerdo puede parecer intimidante. Pero estamos aquí para decirte que el proceso es en realidad más fácil de lo que podría parecer, especialmente cuando decides usar un Instant Pot. No solo este plato rinde chuletas perfectamente cocidas, sino que también obtendrás una salsa rica y cremosa que mantiene la carne jugosa y aporta aún más sabor a la comida.

Receta: Instant Pot Smothered Pork Chops

Cuando buscas un plato principal vegano, este chana masala te dejará satisfecho. Tiene un caldo de gran sabor; nunca has probado garbanzos así. Es rico y puede servirse como plato principal sobre arroz o con naan, o disfrutarse como guarnición. Si nunca has preparado chana masala en casa, esta es tu oportunidad: es muy fácil de hacer cuando usas un Instant Pot.

Receta: Instant Pot Chana Masala

Nos encanta una buena receta de pasta para Instant Pot, y esta lo cumple a la perfección. En primer lugar, la salsa de calabaza crea un sabor estacional realmente agradable, con un toque de dulzor y una nota terrosa que no encontrarás en la mayoría de las recetas de calabaza. La pasta miso le da la nota salada y umami que une todo el plato. Esta receta usa penne, pero en realidad puedes usar básicamente cualquier pasta corta que tengas a mano.

Receta: Instant Pot Pumpkin Pasta

El chili es delicioso en todas sus formas, pero a veces las versiones más contundentes y con más tomate son un poco pesadas para lo que buscas. Ahí es cuando un buen chili blanco de pollo puede brillar. Es algo más ligero que el chili tradicional de carne, pero aún así aporta mucha proteína y resulta en una comida increíblemente satisfactoria: usas muchas alubias y mucho vegetal además de todo ese pollo. Cocinarlo en el Instant Pot facilita muchísimo su realización.

Receta: Instant Pot White Chicken Chili

¿Tienes un paquete de salchicha y no sabes qué hacer con él? Aquí tienes la receta de salchicha y pimientos. Es una de las recetas más simples de esta lista, pero siempre que uses una salchicha bien sazonada, obtendrás un plato muy delicioso que puedes servir sobre arroz, papas o pasta, o en un rollo para hacer un sándwich irresistible. Esta receta demuestra cuán versátil puede ser un Instant Pot.

Receta: Easy Instant Pot Sausage and Peppers

No, no tienes que ir a Nueva Orleans para conseguir un buen cuenco de gumbo. Y afortunadamente, tampoco tienes que pasar horas junto a la estufa para hacerlo. Más bien, prueba esta receta de gumbo que puedes hacer en el Instant Pot, y se preparará más fácilmente de lo que podrías imaginar. Tienes la opción de usar salchicha de origen vegetal para un toque más ligero o seguir una ruta más clásica con salchicha tradicional.

Receta: Instant Pot Gumbo

Static Media owns and operates Tasting Table and Mashed.