13 sándwiches de desayuno únicos de Estados Unidos que debes probar

Si estos sándwiches de desayuno únicos de todo Estados Unidos no te hacen salivar y desear emprender un viaje por carretera de costa a costa, no sabemos qué lo hará. Al menos, algunas de estas creaciones seguramente inspirarán tus propias experimentaciones en la cocina. Muchas de ellas son platos de fusión que combinan ingredientes de una variedad de tradiciones culinarias de forma extremadamente creativa.

Lo que hace que estos sándwiches de desayuno sean únicos suele empezar por una base de pan creativa, incluyendo opciones divertidas como pan de centeno oscuro (pumpernickel), rollos de canela, pan de leche japonés, brioche, tostadas francesas y biscuits gourmet. Luego, los cocineros añaden un huevo y otra carne o proteína que no se suele ver en un sándwich de desayuno, como porchetta, pastel de carne, pastel de cangrejo, bulgogi, bistec ribeye, chorizo o queso pimiento. Después, llegan coberturas vegetales que rara vez se ven, como tomates verdes fritos, verduras encurtidas, cebolletas, brotes y pimientos banana. Finalmente, salsas interesantes como holandesa, mermeladas y mantequillas sofisticadas, pesto, kimchi, aioli con sabor, chili crisp, miso con jarabe de arce y relish de pimientos elevan el perfil de sabor. De pronto, ese sándwich de salchicha, huevo y queso en un biscuit para desayuno de tu lugar de comida rápida local parece triste y común. Verdad brutal: siempre lo fue. Estos 13 sándwiches de desayuno únicos de todo Estados Unidos están a punto de cambiar tu idea de lo que un sándwich de desayuno podría ser realmente.

La próxima vez que busques un sándwich de desayuno excelente en Seattle, creemos que te encantará el Spanish Fly de Morsel. Este sándwich de desayuno es un favorito de Seattle, y no nos llevó mucho descubrir por qué. Es una versión más fresca y de inspiración europea del concepto de sándwich de desayuno, con una amplia variedad de combinaciones gourmet de sabores. Dependiendo de lo que agregues y de qué galleta elijas como base, podrías tener, potencialmente, un sándwich diferente cada vez que lo visites, y cada uno sería delicioso.

Morsel está ubicado en el University District de Seattle, y su enfoque está en bollos y sándwiches de bollos artesanales. Lo primero que te toca hacer es elegir si quieres un bollo de suero de leche con mantequilla (buttermilk), con cheddar y cebolleta, o con queso derretido como base de tu sándwich. Los ingredientes del sándwich empiezan sonando como un sándwich de desayuno común con un huevo frito, jamón y queso. Excepto que el jamón es prosciutto (una carne italiana curada), y el queso es manchego (de leche de oveja española). Luego, se corona con rúcula y aioli de pepinillos Mama Lil’s para aportar frescura y picante. Por 2 a 3 dólares extras, también puedes añadir “fixins” o cambiar alguno por el aioli. Estos fixins son elaborados en casa e incluyen tu elección de cuatro mantequillas (miel, jarabe de arce, manzana o avellana con chocolate), cuatro mermeladas (tomate, frambuesa, fresa balsámica o tocino), jalapeños en vinagre, miel de higo o queso de cabra con hierbas.

morselseattle.com

(206) 268-0154

5000 University Way NE Ste D, Seattle, WA 98105

Desde que descubrimos que un sándwich de desayuno con mariscos era una posibilidad, no podemos quitar de la mente el sándwich Crab Benny de Vicious Biscuit. La cadena comenzó en Mt. Pleasant, Carolina del Sur, no lejos de un canal que desemboca directamente en el Océano Atlántico. También es una zona conocida por sus cangrejos azules del Atlántico, por lo que parece natural que el local haya ideado una forma de fusionar la delicia del océano con un concepto de sándwich de desayuno sureño elevado.

Primero, observemos las partes de este sándwich que evocan fuertemente al Sur. Comienza con un gran y esponjoso biscuit de suero de leche, un huevo frito con la yema visible (o pochado) y un tomate verde frito, ligeramente ácido. Aceptado, los tomates verdes fritos no comenzaron siendo del Sur, pero el Sur ciertamente los adoptó y los presentó como propios. Luego, el sándwich recibe una tarta de cangrejo o carne de cangrejo en trozos, junto con una salsa Hollandaise ligeramente dulzona y con un toque ácido para rendir homenaje al clásico Eggs Benedict. Para rematar, hay un espolvoreado de condimento Old Bay para representar su historia de la Costa Este, y un espolvoreado de pimentón y cebollines. Este sándwich puede ser un desastre al comer, pero la experiencia de sabor lo compensa. Y, con las porciones generosas del restaurante, seguramente no saldrás con hambre.

viciousbiscuit.com

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Tenemos unas palabras mágicas para ti que te harán desear vivir un poco más cerca de Marietta, Georgia. ¿Listo? Aquí están: sándwich de desayuno con pastel de carne ahumado. Sí, sabíamos que eso probablemente captaría tu atención. El Red Eyed Mule solo prepara su famoso sándwich de desayuno The Miami Hangover una vez al mes, así que ni siquiera los locales pueden conseguirlo todo el tiempo. No solo hay quien afirme que es el mejor sándwich de desayuno de Georgia, sino que también ha sido destacado en listas de los mejores sándwiches de desayuno de Estados Unidos. El Red Eyed Mule es además uno de los restaurantes favoritos de Alton Brown, así que ya sabes que debe ser bueno.

Si te hemos despertado interés, echemos un vistazo más de cerca a lo que implica este sándwich y por qué el local solo lo sirve 12 veces al año. El pastel de carne se elabora con carne de res Angus, que el restaurante ahuma sobre madera de pacana. Considerando que tarda unas cuatro horas en ahumar incluso un pequeño pastel de carne (y todo ello antes del desayuno), puedes imaginar por qué no es algo diario. El pastel de carne ahumado se sirve en un biscuit esponjoso, relleno con un huevo frito, queso y salsa. Cuando se abre la yema, se vuelve un desastre, pero probablemente ni te importe.

theredeyedmule.com

(678) 809-4546

430 South Marietta Pkwy SE, Marietta, GA 30060

Miss Shirley’s es uno de los mejores lugares para brunch en Estados Unidos y vale la pena visitar cuando estés por la zona de Baltimore, Maryland. Aunque el popular y siempre deseado tostado francés relleno de crema de coco fue destacado como uno de los mejores platos de desayuno que Guy Fieri probó en «Diners, Drive-Ins, and Dives», no querrás pasar por alto el sándwich de desayuno Southern Slammer. De hecho, una publicación lo ha llamado el mejor sándwich de desayuno de todo el país. La combinación de sabores es lo que lo hace único y extraordinario, y realmente te dejará sin palabras.

Desde la elección del pan hasta el contenido del sándwich e incluso la guarnición, esta especialidad de la casa sorprende en todos los sentidos. En primer lugar, está hecho con pan de centeno oscuro, que tiene un sabor más rico que los panes habituales de desayuno. Además, el centeno combina a la perfección con el aguacate triturado, otro ingrediente del sándwich. Sin embargo, va mucho más allá del simple tostado de aguacate, añadiendo un huevo frito, tocino ahumado con manzana y queso cheddar blanco. Luego, te sorprende de nuevo con los sabores ácidos de un tomate verde frito. Esto refuerza su estatus de decadencia sureña, y una de las guarniciones es grits con tocino, cebolletas y tomates. La otra opción de guarnición no está nada mal: hash browns con cebolla.

missshirleys.com

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No todos los sándwiches de desayuno se hacen con pan o biscuits, como ha demostrado BuzzCatz en Orange Beach, Alabama, con su sándwich de desayuno de rollo de canela. Este café afirma tener el mejor desayuno de Alabama y es conocido por sus rollos de canela. Suelen agotarse rápidamente, lo que significa que quizá debas esperar a otra tanda, pero realmente valen la pena, especialmente si has venido a probar el famoso sándwich.

Este restaurante ya ofrece un gran desayuno por sí mismo, pero usar sus famosos rollos de canela como base para sus sándwiches los eleva a otro nivel. Viene con huevos esponjosos y queso, y por un suplemento, puedes añadir tu elección de carne o verduras. Elige tu preferencia: trocitos de tocino crujiente, jamón, medias salchichas, salchicha en hamburguesa, verduras, o la combinación que prefieras. Como puedes imaginar, es desordenado de comer, pero sin duda no decepciona. Así que, si te encuentras de vacaciones cerca de Orange Beach o solo estás de paso, querrás colocar esta experiencia de desayuno exageradamente buena en tu agenda.

buzzcatzcoffeeandsweets.com

(251) 980-2899

25689 Canal Rd Ste A, Orange Beach, AL 36561

Nos encanta la comida de fusión, y el sándwich bulgogi cheesesteak de Let’s Toast en Phoenix, Arizona, es absolutamente ingenioso. Este éxito de ventas fusiona ingredientes y sabores de todo el mundo para crear una maravilla de desayuno. Aunque el restaurante cuenta con muchas otras opciones interesantes, únicas y deliciosas, este es el que se ha convertido en una sensación viral en Arizona. El local incluso lo prepara para los clientes en el mercado de agricultores local los sábados.

La inspiración de sabores e ingredientes para este sándwich de desayuno único proviene de Japón, Estados Unidos, Corea e Italia. La base está hecha con rebanadas gruesas y mantequillosas de su famoso pan de leche japonés, elaborado en casa. Los cheesesteaks vienen de Filadelfia, pero este usa un filete de res al estilo coreano llamado bulgogi, junto con mozzarella derretida en pan (la contribución de Italia). El bulgogi tiene un perfil de sabor más rico que la carne de res habitual en un cheesesteak debido a su marinada de ingredientes como ajo, jengibre, endulzantes y aceite de sésamo. Añadir un huevo a punto medio lo convierte en un sándwich de desayuno perfectamente decadente. Después de que el restaurante añade salsa de bulgogi BBQ y mayonesa dulce blanca, se une a las filas de sándwiches de desayuno desordenados pero deliciosos.

letstoastofficial.com

(623) 349-4155

100 E Camelback Rd Ste 164, Phoenix, AZ 85012

La porchetta no es solo un fiambre para sándwich italiano; también encaja perfectamente en un sándwich de desayuno. Este cerdo asado relleno con hierbas y especias es jugoso y sabroso, y aparece en el sándwich Meraki porchetta de un camión de comida en Litchfield, Connecticut, llamado Meraki. Consejo profesional: siempre pide el sándwich que un establecimiento nombra con su propio nombre. Quienes lo prueban a menudo lo declaran como el mejor sándwich de desayuno que han tenido el placer de experimentar.

Este es otro sándwich de fusión, con guiños a Europa, Asia y América del Norte. La base es un pan brioche suave y dulce, aporte de Francia, y el tomate es un ingrediente que es más probable encontrar en un desayuno inglés. La cobertura caliente de kimchi fermentado picante procede de la cocina coreana, y la aioli de Sriracha es una fusión de condimentos tailandés y español. Oh, y por supuesto, tienes porchetta italiana crujiente y picante para la carne, y un huevo para coronarlo. Solo imagina los sabores, especias y el calor que esta creación está lista para ofrecerte.

merakifood.com

(860) 361-9777

239 West St, Litchfield, CT 06759

El libro infantil de Dr. Seuss, Green Eggs and Ham, ha inspirado muchos desayunos coloridos para los niños. Si alguna vez has probado huevos y jamón verdes, probablemente fueron teñidos de verde. Sin embargo, Satsuma Cafe en Nueva Orleans replanteó el concepto de manera que, a la vista, parece obvio. Su sándwich de desayuno Dr. Seuss usa pesto de albahaca para colorear los huevos de verde. ¿Brillante, verdad? El Dr. Seuss también ha sido llamado el mejor sándwich de desayuno de Luisiana, lo cual es un gran logro en una ciudad conocida por su comida increíble.

El Dr. Seuss contiene huevos revueltos con pesto verde, queso suizo si te apetece, cebollas rojas y jamón Nueske en lonchas, además de cualquier pan que te guste. Puedes comerlo con un croissant, o con una bagel si lo prefieres; con ciabatta o con pan sin gluten; incluso podrías hacerlo con tofu. Tenemos que admitir que el huevo no es tan verde como los de colorante, pero lo más importante es que el equilibrio de sabores esté en su punto, y este sándwich definitivamente lo tiene.

satsumacafe.com

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Cuando vas a Lapu Lapu para desayunos, esperas que haya un giro respecto a lo habitual, porque es un lugar que ofrece ingredientes y sabores filipinos. El sándwich de bistek es uno de los elementos más únicos del menú, con una carne que no se ve normalmente en el desayuno: filete de riñón de res en finas lonchas, marinado. Todos los demás ingredientes lo convierten en un platillo de fusión que no querrás perderte. Muchos clientes lo consideran su sándwich favorito del local y, a veces, de todos los tiempos. Por ello, a veces se agota. Así que, si quieres probarlo, quizá quieras planear llegar temprano.

Hay muchos ingredientes ácidos y sabrosos en muchos platos filipinos, que es justo lo que puedes esperar aquí. Para empezar, el filete de ribeye en lonchas finas se marina con limón y salsa de soja y se corona con cebollas en vinagre. Por supuesto, el siempre presente huevo frito está aquí para recordarte que estás desayunando. Pero luego, hay también algunos ingredientes sorprendentes, como lechuga y una salsa de queso americano blanco. Por último, recibe un toque extra de alioli con ajo adobo para añadir más sabor. También hay muchas sustituciones y complementos a considerar. Por ejemplo, podrías hacer huevos revueltos en lugar de fritos o añadir aguacate, tomate u otras carnes como Spam.

www.lapulapubreakfast.com

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No nos sorprendería si nunca has probado un sándwich chino de desayuno. Nosotros tampoco, pero Q Bakehouse & Market, en Ann Arbor, Michigan, de propiedad asiática, ha creado uno que los clientes adoran. Se conoce como el OG breakfast sandwich, y conviene llegar temprano para conseguirlo porque a menudo se agota en la primera hora tras la apertura.

Los ingredientes reimaginan el humilde sándwich de desayuno estadounidense de una manera muy nueva. El huevo, la salchicha y el queso pueden hacer que parezca un sándwich de desayuno común, pero los sabores son muy diferentes. También llega en un pan de leche casero y la torta de huevo se cocina con cebolletas. Además, incluye salchicha de desayuno china y queso americano blanco. También viene con tomates cherry, fu ru mayo con jengibre y cebolleta, y una salsa de desayuno hecha con el chili crisp patentado propio del restaurante.

qannarbor.com

1608 Jackson Ave, Ann Arbor, MI 48103

Dudamos que encuentres algo parecido al sándwich Breakfast in Bombay dentro de la actual ciudad de Bombay, pero sí lo hallarás en Egg on a Roll en Minneapolis, Minnesota. Este sándwich tiene tanto que ofrecer que nos resulta difícil imaginar su sabor, pero parece maximizar el sabor de la mejor manera posible.

Este sándwich toma inspiración de España, China e India, lo que ya suena discordante y espectacular. Con un nombre como Egg on a Roll, no te sorprenderá demasiado que el sándwich empiece con un huevo… sobre un panecillo. Después, incluye una salchicha inesperada: chorizo (español). A continuación, tienes algunas verduras: cebollas rojas, pimientos banana, brotes de alfalfa y rúcula. Curiosamente, los cocineros rocían la rúcula con aceite de oliva y limón para aportar algo de acidez al perfil de sabor. Finalmente, incluye un par de salsas que voltean tus expectativas de este sándwich: chili crunch (chino) y una crema hecha con la mezcla de especias indias garam masala.

eggonaroll.com

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Si eres un conocedor de panes poco comunes, el sándwich de desayuno Ubé-Bee de Egg Drip definitivamente te intrigará. El pan para este sándwich es una tostada de leche coreana hecha con una yam morada brillante típica de Filipinas llamada ube (no debe confundirse con una papa morada). El sabor natural a nuez y vainilla del ube es intenso y aporta más que color al pan. Sin embargo, el restaurante va más allá convirtiendo este pan morado en pan tostado estilo francés antes de usarlo como base del sándwich. De pronto, ya estás doblemente intrigado, ¿verdad?

Más allá del pan francés de ube espolvoreado con azúcar en polvo, esta creación tiene mucho más por ofrecer. Los huevos, queso, tocino de manzana ahumado y una torta de hash brown dentro comienzan sonando como algo normal. No obstante, los cocineros lo hacen aún más especial añadiendo aioli y un rico jarabe de miso y arce. Es una comida que ofrece una amplia variedad de sabores y texturas: suave y crujiente, así como dulce, salado y sabroso. Si este concepto te parece tentador y estás en Nashville, Tennessee, querrás encontrar el camión de Egg Drip y darle una oportunidad. Aunque quizá quieras revisar el menú antes de ir, porque no siempre está disponible.

eggdrip.co

(615) 685-5259

1024 Woodland St, Nashville, TN 37206

No podríamos dejar fuera de esta lista un sándwich de desayuno que lleve queso pimiento. Aunque originalmente era una crema del Norte, el Sur la perfeccionó. Sin embargo, es una cadena del Medio Oeste, The Buttered Tin, la que tiene el sándwich de desayuno con queso pimiento más único: Biscuit Sammie. Los clientes a menudo lo consideran el mejor sándwich de desayuno que han tenido la oportunidad de probar.

Es técnicamente un biscuit de salchicha, huevo y queso, pero todos los ingredientes están reinventados de la mejor manera posible. The Buttered Tin utiliza un biscuit de cheddar y suero de leche con tomillo como base, y luego se corona con salchicha de hinojo con jarabe de arce, huevos revueltos y crema de queso pimiento. Luego hay un ingrediente extra que lo lleva en una dirección inesperada: un relish de tres pimientos. Otra particularidad de este sándwich es que, a pesar de estar en el menú de desayuno, viene con una ensalada de la casa cubierta con una vinagreta de sidra de manzana en lugar de guarniciones de desayuno habituales.

thebutteredtin.com

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