Los mejores negocios y profesionales de la hostelería de Irlanda han sido galardonados en la Gran Final All-Ireland de los Irish Restaurant Awards 2026 en el Clayton Hotel, Burlington Road.

Ya en su 17.º año, los Irish Restaurant Awards recibieron más de 150.000 nominaciones públicas en 2026, lo que demuestra el continuo apoyo y la implicación del sector de la hostelería en Irlanda. Las nominaciones fueron enviadas por el público a través del sitio web de The Irish Times.

Antes de la All-Ireland final, se llevaron a cabo ceremonias regionales en las cuatro provincias, donde se reconocieron ganadores a nivel comarcano y regional en una amplia gama de categorías. Estos ganadores pasaron luego a la final nacional.

En la ceremonia de anoche, más de 1.000 chefs, restauradores, directores y personal se reunieron para celebrar la excelencia en el sector de la hostelería de Irlanda.

Los ganadores de 2026 son:

Mejor Restaurante – Patrocinado por American Express

Leinster: Bramley Abbeyleix
Connaught: The Cottage Restaurant
Munster: Homestead Cottage
Ulster: Noble
Dublín: Restaurant Patrick Guilbaud
Todo Irlanda: Restaurant Patrick Guilbaud

Mejor Chef – Patrocinado por BWG Food Service

Connaught: Dave Mullan, Fish & Bean
Ulster: Stevie Toman, Ox Restaurant
Dublín: Mickael Viljanen, Chapter One
Leinster: John Coffey, Thyme Restaurant
Munster: Ahmet Dede, Dede at The Customs House Baltimore
Todo Irlanda: Ahmet Dede, Dede at The Customs House Baltimore

Mejor Responsable del Restaurante – Patrocinado por Paynt

Ulster: Paul Vaughan, James St
Munster: Elaine Hourigan, 1826 Adare
Connaught: Lorraine McHugh, The Selkie
Dublín: Darren Campbell, La Gordita
Leinster: Carmel Boyle, Ballyfin Demesne
Todo Irlanda: Carmel Boyle, Ballyfin Demesne

Premio a la Trayectoria Sobresaliente – Patrocinado por Excel Recruitment

Todo Irlanda: Paul y Máire Flynn, The Tannery Restaurant, Townhouse and Cookery School

Mejor Restaurante de Hotel y Casa de Huéspedes – Patrocinado por Peninsula

Dublín: Forbes Street by Gareth Mullins at Anantara The Marker
Leinster: Lady Helen Restaurant at Mount Juliet Estate
Connaught: The Lodge at Ashford Castle
Ulster: Snaffles Restaurant at Castle Leslie Estate
Munster: Rare at Blue Haven Hotel
Todo Irlanda: Rare at Blue Haven Hotel

Mejor Uso de las Redes Sociales – Patrocinado por Revolut

Leinster: Arán Artisan Bakery & Bistro
Ulster: Charlie’s Bar, Enniskillen
Munster: The Lifeboat Inn
Dublín: Rosa Madre
Connaught: The Dough Bros – Galway
Todo Irlanda: The Dough Bros – Galway

Premio a la Excelencia del Empleado – Patrocinado por Peninsula

Dublín: Ashling Griffin, King Sitric Seafood Bar & Accommodation
Munster: Ciara O Shea, Caseys Bar & Restaurant
Ulster: Lina Krolenko, Sonder
Leinster: Sophie Hogan, Hogan’s Farm Shop & Café
Connaught: Theresa Donlon, Hester’s Golden Eagle Bar and Restaurant
Todo Irlanda: Theresa Donlon, Hester’s Golden Eagle Bar and Restaurant

Mejor Ocio Casual – Patrocinado por Musgrave Marketplace

Connaught: Mitchell’s Restaurant
Ulster: Fisk Seafood Bar
Leinster: Inside Out
Dublín: Vada
Munster: Farmgate
Todo Irlanda: Farmgate

Mejor Gastro Pub – Patrocinado por Hendersons Foodservice

Dublín: F.X. Buckley @ Ryan’s of Parkgate Street
Ulster: The Dirty Duck Alehouse
Munster: Merrys Gastro Pub
Leinster: Left Bank
Connaught: Coyne’s Gastropub & Pantry
Todo Irlanda: Coyne’s Gastropub & Pantry

Mejor Café – Patrocinado por Illy

Leinster: Grálinn Sunny Row
Dublín: Two Pups
Connaught: Baker 51
Munster: Grumpy Bakers – Cork City
Ulster: General Merchants
Todo Irlanda: General Merchants

Mejor Cocina Irlandesa Contemporánea – Patrocinado por FBD Insurance

Dublín: Volpe Nera
Connaught: Blackthorn at The Twelve Hotel
Ulster: No. 9 Market Square
Leinster: Bearú
Munster: Solas Tapas & Wine
Todo Irlanda: Solas Tapas & Wine

Mejor Novato – Patrocinado por Square

Ulster: Capparelli at The Mill
Leinster: Ernie’s @ Shackleton Experience
Munster: 505
Connaught: Fawn Food & Wine
Dublín: Comet
Todo Irlanda: Comet

Pub del Año – Patrocinado por la Bartenders Association of Ireland

Leinster: The Dylan Whisky Bar
Ulster: Linnet Inn
Connaught: McDonnells Bar
Munster: J. & K. Walsh Victorian Spirit Grocer
Dublín: The Cobblestone
Todo Irlanda: The Cobblestone

Mejor Experiencia de Vino – Patrocinado por Bibendum

Ulster: El Tapas Grá
Leinster: Delgany Wine Cottage
Munster: MacCurtain Wine Cellar
Connaught: Daróg Wine Bar
Dublín: 64 Wine
Todo Irlanda: 64 Wine

Mejor Servicio al Cliente – Patrocinado por Restaurant-Insurance.ie Proporcionado por Dolmen

Connaught: Harrisons Bar & Restaurant
Munster: The Glass Curtain
Leinster: Reeds Restaurant at Ferrycarrig Hotel
Dublín: La Maison
Ulster: Frae
Todo Irlanda: Frae

Mejor Cocina del Mundo – Patrocinado por National Chef de Partie Apprenticeship & National Sous Chef Apprenticeship Programmes

Leinster: Sanjay’s Kitchen
Connaught: Kombu – Ramen & Bao Bar
Ulster: Braai Restaurant Donegal
Dublín: Bigfan
Munster: Miyazaki
Todo Irlanda: Miyazaki

Mejores Prácticas Sostenibles – Patrocinado por Restaurants Association of Ireland

Dublin: Fairmental
Ulster: Killeavy Castle Estate
Munster: Woodlands House Hotel & Spa
Leinster: Solas Eco Garden Centre
Connaught: Kai
Todo Irlanda: Kai

Innovador del Año – Patrocinado por Diageo

Munster: Slow and Steady
Leinster: The Centre of Food Culture Ireland
Connaught: Builín Blasta Cafe & Bakery
Ulster: Waterman House
Dublín: Mr Fox Whiskey
Todo Irlanda: Mr Fox Whiskey

Héroe Local de la Alimentación – Patrocinado por Sugar Snap Agency

Leinster: Kian Louët-Feisser, Carlingford Oyster Company
Connaught: Cillian Ó Móráin y Naomi Clarkin, Mescan Brewery
Dublín: Peter Caviston, Cavistons Restaurant and Food Emporium
Ulster: Jordan Weir, The Dairy – Bistro, Butchers & Farm Shop
Munster: Eunice Power, Waterford Festival of Food
Todo Irlanda: Eunice Power, Waterford Festival of Food

Mejor Experiencia de Cócteles – Patrocinado por Monin

Todo Irlanda: Roge Austin, Vintage Cocktail Club

Camión de Comida del Año – Patrocinado por Restaurant-Insurance.ie Proporcionado por Dolmen

Todo Irlanda: Misunderstood Heron

Mejor Escuela de Cocina – Patrocinado por Avonmore

Todo Irlanda: Picado Mexican Pantry

Mejor Aprendizaje y Desarrollo – Patrocinado por Restaurant & Hospitality Skillnet

Todo Irlanda: Tifco Hotel Group