El amor de Andy Reid por las hamburguesas con queso se ha convertido en casi tan sinónimo del entrenador como el fútbol en sí. Las usa como metáforas, les promete a los jugadores, y ha servido a sus equipos un literal “snack de hamburguesa con queso” la noche anterior a los partidos a lo largo de su carrera como entrenador.
Así que, sí, que Kraft Singles haya elegido a Reid como su portavoz para la temporada de fútbol tiene mucho sentido.
Foodbeast habló con Reid para hablar de hamburguesas, su pedido Animal Style de In-N-Out, poner kétchup en cheesesteaks de Filadelfia, su barbacoa favorita de Kansas City y el desayuno de filete y huevos que compartió con dos leyendas de la NFL antes de su famosa aparición en Punt, Pass & Kick cuando era niño.
También nos habló del restaurante que le gustaría abrir cuando termine sus días de entrenador.
Esa última frase es donde yo me detendría. Ahora quiero leer la entrevista porque has sembrado algo que todavía no había oído.
Foodbeast: ¿Cómo surgió la colaboración con Kraft?
Andy Reid: Me contactaron sabiendo que me encantan las hamburguesas con queso, y tengo una larga lista de dichos que uso con las hamburguesas y con los jugadores. Antes de cada partido, les digo que les voy a invitar a una hamburguesa la noche anterior al juego, así que esa palabra se ha difundido.
¿Qué mejor forma de hacerlo que con Kraft Singles? Eso es lo que hago con todos mis nietos y todo. A mis nietos les encantan Kraft Singles, así que las pongo en la barbacoa y hago hamburguesas. Pensé que sería un trato curioso. Me encantan las hamburguesas con queso, y me encanta el fútbol, y parece una buena unión.
Foodbeast: Cuando haces hamburguesas en casa, ¿qué le pones a las tuyas además del queso?
Andy Reid: Gran aficionado al kétchup Heinz y a la mayonesa. Me gusta todo eso: tomate, lechuga. Pero mira, cualquiera está bien. Cada quien tiene su propia manera de hacerlo, pero todo empieza con la hamburguesa, el queso y el pan.
Foodbeast: Si pudieras hacer que te envíen una hamburguesa desde cualquier lugar del país hoy mismo, ¿de dónde sería?
Andy Reid: Ay, Dios. No he conocido muchas hamburguesas con queso que no me hayan gustado. Obviamente, por mi físico, quizá no se note ya, pero me encantan las hamburguesas con queso.
Hay un par de lugares en Kansas City que tienen excelentes hamburguesas con queso, al menos las que he podido visitar y frecuento. He ido a Tommy’s desde que era un niño, In-N-Out también. Crecí en California, así que esas son algunas de las que me vienen a la mente.
Foodbeast: ¿Qué pides en In-N-Out?
Andy Reid: Bueno, el número uno está bien. Simplemente lo cambio por un batido napolitano, pero me gusta Animal Style, con papas fritas y todo eso.
Foodbeast: ¿Mojarías las patatas en el batido?
Andy Reid: Lo he hecho cuando era más joven, pero ahora ya no voy tan lejos.
Foodbeast: ¿Tienes algún cheesesteak favorito de tu tiempo en Filadelfia?
Andy Reid: De nuevo, no hubo muchos cheesesteaks que no me gustaran. Siempre empezarás por Pat’s y Geno’s y luego ya expandirás. No estaba rechazando cheesesteaks allí.
Foodbeast: ¿Cuál es tu pedido de cheesesteak?
Andy Reid: Normalmente lo pido bastante cargado de queso. Siempre voy con pimientos dulces y cebollas, y luego le pongo un poco de kétchup, lo cual podría parecer herejía, pero lo voy escondiendo.
Foodbeast: ¿Qué queso eliges? Provolone, Americano, Whiz?
Andy Reid: Si se puede poner, me lo como.
Foodbeast: Si tuvieras una máquina expendedora en tu oficina, ¿qué pondrías en ella?
Andy Reid: Bueno, probablemente habría un poco de fruta para empezar, para tener algo saludable, pero luego probablemente habría toda clase de comida chatarra entre las hamburguesas con queso y las salchichas y burritos y todo lo demás, cheesesteaks. Puedes llevar a todos los lugares en los que he estado y poner allí su comida favorita y probablemente sería un cliente feliz.
Foodbeast: ¿Qué fruta te gusta?
Andy Reid: Me encantan las manzanas. Las manzanas cubren dos funciones. Ayudan a limpiar tus dientes y son saludables, así que es una buena combinación. Plátanos, porque no tienen huesos, eso siempre es bueno. Me encantan todos los melones. Puedes poner todos los melones que quieras. No hay un melón que no me guste.
Foodbeast: ¿Qué fue lo mejor que comiste en la boda de Travis Kelce y Taylor Swift?
Andy Reid: Tuvieron un banquete considerable, que creo que Jason probablemente lo organizó, siendo uno de los grandes. Creo que dijeron que él estuvo a cargo de eso, pero tenían mucha carne y grandes trozos. Hicieron un buen trabajo. Era comida simple, pero en porciones grandes.
Foodbeast: ¿Sabes cocinar tú mismo, o en casa, tu esposa cocina la mayor parte?
Andy Reid: Ella te diría esto porque, con los cinco niños y todo eso, dedicó su tiempo a cocinar para ellos. Así que yo he ido tomando el mando desde que los niños se fueron de casa y cuando los tenemos a todos juntos. Ahora hago la mayor parte de la cocina.
Foodbeast: ¿Disfrutas de la parrilla?
Andy Reid: Me encanta asar a la parrilla, pero también tengo una plancha plana que uso en casa. Tengo una buena hornilla de gas. Ella diseñó la casa de modo que la estufa esté a mi altura y tamaño y todo, así que lo hizo bien.
Foodbeast: Si pudieras tener tu propia franquicia de comida, ¿qué elegirías?
Andy Reid: Me encantaría abrir un lugar propio junto a la playa donde mi hija y yo cocinemos. Ella es una gran cocinera, así que ella y yo seríamos los cocineros. Podríamos llamarlo hamburguesas con queso o como quieras llamarlo.
Pero algo donde se cocine comida sencilla de playa y, aún así, puedas relacionarte con los clientes. No demasiados asientos, un lugar tipo dive, y creo que sería bastante curioso.
Foodbeast: ¿Quizá un proyecto tras la jubilación?
Andy Reid: Sí, podría ser. Mi esposa probablemente me regañaría, pero está bien.
Foodbeast: ¿Cuál es tu mejor sitio de barbacoa en KC, si tuvieras que elegir uno?
Andy Reid: Lo interesante es que es una pregunta fácil de responder porque todos tienen su especialidad, así que depende de tu humor. ¿Quieres burnt ends? quizá vayas a Q39. ¿Quieres las costillas grandes de res? quizá a Jack Stack. Hay un montón de estos lugares y los he visitado todos.
La mayoría de ellos tienen costillas de cerdo bastante buenas y te ofrecen variedad. Te dan las más largas y las baby backs. Obtienes la combinación de cualquiera de las dos, pero la mayoría están bastante bien en cuanto a las costillas.
Foodbeast: Cuando hiciste la competición Punt, Pass & Kick de niño, ¿recuerdas qué comiste ese día? ¿Qué te dejó energizado para aquello?
Andy Reid: Te voy a contar una historia curiosa sobre eso. Yo era de los Rams. Llevaba el uniforme de los Rams, así que en realidad pude desayunar con Merlin Olsen y Deacon Jones, que formaban parte de la Fearsome Foursome, esa defensa.
No es que quisieran desayunar conmigo, pero lo hicieron. Estábamos en el Ambassador Hotel en Los Ángeles, y ellos ordenaron por mí. Tomé filete con huevos, y ellos se encargaron de ello.
Foodbeast: ¿Les atribuyes al filete y huevos la energía que necesitabas ese día?
Andy Reid: Sí, se la doy. Sí, con certeza.
