Los sándwiches de desayuno de McDonald’s son tan icónicos como sus hamburguesas. Aunque el Egg McMuffin y el McGriddle figuran entre los artículos de desayuno más famosos de la cadena, no están a la altura de nuestro sándwich de desayuno mejor valorado. En una prueba de sabor de siete sándwiches de desayuno de McDonald’s, el mejor sándwich que supera a todos los demás es el Sausage McMuffin con huevo.
El clásico Egg McMuffin ocupó el sexto lugar, una clasificación sorprendentemente baja para un sándwich tan memorable y a solo un ingrediente de distancia del Sausage McMuffin. Pero la diferencia entre una loncha gruesa y salada de tocino canadiense, cercana a la carne de charcutería, y la salchicha de desayuno sazonada y cárnica fue un factor clave en la posición dominante del Sausage McMuffin. La combinación de salchicha, huevo y queso en un muffin inglés denso, harinoso y con una textura agradable fue el equilibrio de sabores y texturas que buscábamos. A diferencia del Egg McMuffin, ninguno de los ingredientes dominaba a otro, de modo que pudimos saborear todos los sabores salados con cada mordisco.
Aunque experimentamos una combinación de sabores similar con el segundo puesto —el Sausage, Egg y Cheese McGriddle— este quedó por detrás del McMuffin debido a las tortas de sartén endulzadas con jarabe, que no favorecían el sabor ni la textura del sándwich. Mientras que las tortas esponjosas eran tan suaves como todos los rellenos del McGriddle, el muffin inglés arenoso y masticable dio al McMuffin un mejor contraste textural. El McMuffin también presenta un delicioso huevo frito en contraste con el huevo revuelto doblado del McGriddle.
McDonald’s Sausage McMuffin has been highly praised
Los clientes de McDonald’s fueron tan elogiosos con el Sausage McMuffin como nosotros, y acudieron a las redes para alabarlo. Un cliente de McDonald’s en Reddit declaró: «Es lo más cercano a la perfección que puede entregarse a través de la ventanilla del drive-thru a las 7 a.m.» En el mismo hilo, los usuarios que respondían a la pregunta de por qué esta oferta de comida rápida es tan buena creían que la respuesta tiene que ver con la propia salchicha.
Según un usuario, es «mucho mejor que cualquier otro», y otro atribuye su textura y sabor consistentemente deliciosos a estar «semi cocinado antes de congelarse, para que salga perfecto cada vez.» Aun así, otro hilo de Reddit enfrentó el McGriddle y el McMuffin, y allí muchos Redditors prefirieron el primero. Un cliente incluso dijo: «Cada McMuffin que he probado ha sido tan masticable que apenas podía comerlo.»
Aunque eso ocurre, la mayoría de los clientes aman el Sausage McMuffin con huevo, y también quedó en primer lugar en una clasificación independiente de Tasting Table de los desayunos de McDonald’s. Puede que no sea el McMuffin clásico, pero la versión con salchicha mantiene la estructura del sándwich que crecemos comiendo, solo que con un intercambio de un ingrediente clave. Y puedes llevarlo al siguiente nivel con mejoras de pedido para el desayuno que sean fáciles pero sabrosas. Por ejemplo, considera realzar todavía más el contraste textural del McMuffin añadiendo una hash brown crujiente y dorada. Para darle mayor riqueza, siempre puedes pedir mantequilla extra.
