Graza, la marca de aceite de oliva apta para rociar que se puede usar con facilidad, ha adoptado un enfoque innovador hacia la cerveza sin alcohol con la ayuda de Athletic Brewing Company. Apodada “Cold Off The Press”, la colaboración de edición limitada marca la primera incursión de Graza en el ámbito de las bebidas.
Para elaborar esta cerveza innovadora, Athletic utilizó el aceite de oliva extra virgen de Graza durante el proceso de elaboración. Sin embargo, el objetivo no era que la cerveza supiera a aceite de oliva. En su lugar, el ingrediente ayudó a desarrollar un perfil de sabor complementario.
El resultado es una pilsner brillante y equilibrada, con aromas florales, herbáceos y a limón, y un final refrescante y seco.
“Estamos constantemente buscando formas creativas de mostrar cuán versátil puede ser el aceite de oliva, y nos encantó la idea de llevarlo a un terreno totalmente nuevo”, señaló Andrew Benin, CEO y cofundador de Graza. “Athletic aporta la misma energía, curiosidad y atención a los ingredientes y al sabor que nosotros. Cold Off The Press es muy bebible y uno de los lugares más deliciosamente aventureros en los que hemos llevado el aceite de oliva.”
“El nombre Cold Off The Press juega con el prensado en frío de las aceitunas y la satisfacción crujiente de abrir una cerveza fría. Graza y Athletic elaboraron la pilsner para saborearla por sí sola o para maridar con tus platos favoritos que admiten aceite de oliva.”
“Las personas de Graza comparten nuestra pasión por un sabor espectacular y por cuestionar cómo deben ser, saberse y sentirse los productos familiares. Existió una química creativa natural entre nuestros equipos, y Cold Off The Press nos dio la oportunidad de llevar esa curiosidad compartida al oficio de la cerveza, retarnos a pensar de manera diferente y crear algo totalmente nuevo,” afirmó John Walker, cofundador y director de operaciones de Athletic Brewing Company.
Cold Off The Press ya está disponible en la página web de Athletic Brewing Company en packs de seis latas de 355 ml, hasta agotar existencias.
