Los 10 mejores moscatos para principiantes

Siempre habrá consumidores de vino que se esmeren en especificar que quieren un vino seco y se nieguen rotundamente a beber algo con un toque de dulzor. Sin embargo, para quienes conocen el tema, los vinos dulces tienen un papel tan importante en la mesa como cualquier otro. Son un excelente aperitivo, combinan maravillosamente con postres e incluso pueden acompañar de forma inesperada a muchos platos salados. Entre los numerosos vinos dulces disponibles, el Moscato es una opción bien conocida que se refiere tanto a una familia de uvas como a un estilo dulce de vino ligeramente espumoso tradicionalmente de Italia. Si buscas apartarte de los vinos habituales, crujientes y secos, y encontrar algo con un poco más de riqueza en el paladar, el Moscato, sin duda, hará maravillas.

Como Certificado Especialista en Vino, titular del WSET Nivel 3 y escritor de vinos que disfruta de saborear un Moscato dulce, he elaborado una lista de botellas perfectas para que los principiantes las prueben. Esta selección demuestra una amplia gama, desde estilos más introductorios hasta botellas de gama alta, permitiendo que tu descubrimiento de Moscato abarque distintas opciones. Aunque el estilo Moscato proviene de Italia, principalmente de la región de Asti, he incluido algunas botellas de varios países para resaltar cómo se elabora este vino en todo el mundo. Sigue leyendo para conocer las botellas de Moscato que los principiantes deben probar.

Ceretto Winery tiene varios viñedos alrededor de la región de Piemonte, incluida una colaboración con otros viticultores en la localidad de Santo Stefano Belbo. Aquí es donde se cultivan las uvas Moscato de la bodega, gracias a las condiciones óptimas para fruta de calidad. Además, en la última década, la bodega ha pasado a la viticultura orgánica, trabajando para asegurar el equilibrio en el ecosistema.

El Moscato d’Asti DOCG se elabora con uvas 100% Moscato bianco que se fermentan en tanques de acero inoxidable. Esto garantiza que se preserve el carácter aromático de la fruta, junto con su afrutado y fragancia. El vino se fermenta hasta alcanzar un 5,5% de alcohol, dejando una dulzura notable en el paladar que se equilibra con una acidez brillante, lo que evita que el vino resulte empalagoso. Notas de melón, pera, flor de azahar, madreselva y jazmín se muestran en la copa. Este elegante Moscato resalta el potencial del vino dulce, ya sea que sea tu primera vez probándolo o ya hayas probado muchas botellas. Es un deleite servido frío con aperitivos ligeros o acompañado de postres a base de avellana o frutas de hueso.

La bodega Vietti, ubicada en la región de Langhe, en Piemonte, data de 1800 y ha seguido operativa de alguna forma desde entonces. Fue gestionada por la familia Vietti hasta hace poco, cuando fue vendida a otra familia que ha respetado y mantenido los valores de los fundadores. El Moscato D’Asti DOCG se elabora con uvas 100% Moscato de viñas de unos 40 años, cultivadas en suelos de piedra caliza y arcilla. Las uvas se prensan a baja temperatura en tanques de acero inoxidable. La fermentación ocurre lentamente hasta que el nivel de alcohol alcanza el 5,5%, dejando un vino con azúcar residual.

Notas ricas de fruta de hueso como durazno y albaricoque están presentes en el paladar, junto con aromas florales y un toque de jengibre. La ligera efervescencia y la acidez equilibran la dulzura, asegurando que el vino tenga un equilibrio agradable en la copa. El Moscato de Vietti es una excelente pareja para postres cremosos o para acompañar un curry tailandés picante. Gracias a su carácter fragante y a su acidez brillante, este vino es un verdadero ganador para quien desea descubrir el Moscato.

Ubicada a las afueras de la prestigiosa Barolo se encuentra G.D. Vajra, una bodega familiar que ha trabajado la tierra desde finales del siglo XIX. La producción moderna tuvo lugar en la segunda mitad del siglo XX, pasando pronto a la viticultura orgánica y a innovaciones en el viñedo. Aunque la bodega ha evolucionado desde sus comienzos, sigue dedicada a la tradición y, lo más importante, a expresar el terroir en toda su plenitud, ya sea en sus Barolos o en su Moscato.

El Moscato d’Asti se elabora con fruta de viñas que datan de la década de 1960. La fruta se cosecha en el punto de madurez para equilibrar la fragancia y la acidez. Las uvas se prensan y fermentan durante los meses siguientes a bajas temperaturas para ayudar a retener su potencial aromático. El bajo contenido de alcohol (5,5% ABV) y la mousse cremosa y delicada hacen de este vino algo especialmente bebible, mientras que el sabor a fruta fresca brilla en la copa. Notas de manzana, albaricoque, durazno, musk y flor de saúco se capturan en este delicioso Moscato d’Asti, que seguramente complacerá a principiantes y a fans del Moscato por igual. Pruébalo con un pastel de almendras o una tarta de fruta para un verdadero regalo.

Fontanafredda se fundó en los años 1850, reuniendo poco a poco viñedos bajo su propiedad. En casi dos siglos, ha estado a la vanguardia de la innovación en Piamonte, abriendo camino a otros productores de la región. En la última década, se ha convertido en el mayor cultivador orgánico de la zona, destacando su compromiso con la agricultura sostenible.

Las uvas para Moscato d’Asti DOCG se cosechan de algunas áreas de viñedo, luego se prensan. El mosto se enfría y se filtra, luego pasa por fermentación hasta que el nivel de alcohol llega al 5%. Una vez embotellado, el vino está listo para consumo inmediato para preservar sus cualidades aromáticas y frescas. Notas fragantes de musk se mezclan con flor de azahar, hierbas, miel, durazno, melón y un sabor de uva distintivo. Con su ligero efervescente y paladar fragante, esta botella de Moscato es una opción confiable, perfecta para presentar a los consumidores el vino dulce. Sírvalo bien frío como aperitivo o acompañado de su postre dulce favorito.

Desde su fundación a mediados de la década de 1950, la bodega Michele Chiarlo ha reunido varios viñedos en la región del Piemonte, Italia, destacando la diversidad y la calidad que se encuentran en esta zona prestigiosa. La bodega está dedicada a prácticas de viticultura sostenibles, asegurando que el entorno prospere durante muchos años.

Michele Chiarlo Nivole Moscato d’Asti DOCG se elabora exprimiendo uvas de moscatel, luego almacenando el mosto a temperaturas frías mientras fermenta lentamente y desarrolla una ligera efervescencia. Una vez alcanza un 5% de alcohol, el vino se filtra y se embotella, produciendo una versión deslumbrante del Moscato. El vino tiene una textura cremosa y burbujas finas, con aromas florales de madreselva que se mezclan con toques de fruta de hueso como durazno, nectarín y albaricoque. Notas sutiles de miel enmarcan el paladar, que se mantiene brillante y fresco con toques cítricos y una acidez equilibrada. Sírvelo con dulces de avellana o almendra, postres a base de fruta o un queso cremoso rociado con miel.

Desde principios del siglo XX, la familia Saracco se ha dedicado al cultivo de uvas moscatel en la región de Piemonte, Italia, y a finales del siglo anterior también comenzó a producir sus propios vinos. Ahora, el Moscato D’Asti DOCG es una opción clásica que es perfecta tanto para presentar a los consumidores este estilo como para servir a personas que ya están familiarizadas con el vino dulce.

El vino se elabora con fruta procedente de varias viñas, que luego se prensa y se mantiene a temperaturas bajas en tanques de acero para fermentar. Después se filtra para resaltar los aromas de la fruta fresca y se embotella para la venta. Saracco Moscato d’Asti presume notas audaces de flor de azahar, durazno, albaricoque, nectarina, tomillo y madreselva, con apuntes de ralladura de limón y una suave efervescencia en el paladar. Sírvelo con un queso cremoso con mermelada, un curry indio picante o un postre de frutas y crema.

Aunque Piamonte en Italia es una fuente principal de Moscato a nivel mundial, el vino dulce encuentra un gran éxito también en Sudáfrica. Ubicado en Western Cape, Jam Jar se compromete a producir vinos dulces de calidad a partir de varias variedades, incluido el Moscato, también conocido como muscat. El Sweet White es su versión de un Moscato clásico con un toque sudafricano, sin las regulaciones que se requieren al elaborar Moscato d’Asti en Italia. Por esto, el ABV es mayor y el azúcar residual es menor, aunque sigue siendo una opción dulce y de bajo alcohol.

El vino se elabora con uvas moscatel de viñas de alrededor de 30 años en condiciones cálidas, lo que permite que la fruta madure por completo. Tras la cosecha, la fruta se prensa y las pieles permanecen en contacto con el jugo durante varias horas para impregnar más aromas. Luego la fruta se fermenta en tanques de acero inoxidable para maximizar el aroma hasta que el vino alcance un 10% de alcohol. El Moscato de Jam Jar presume notas de fruta madura como durazno, lichi y flores, equilibradas con la suficiente acidez para mantener un sabor fresco en boca. Sírvelo con platos picantes o como aperitivo con tapas.

Con su reconocible botella azul, Bartenura Moscato d’Asti DOCG no pasa desapercibido. Lo que comenzó como un vino kosher dirigido a consumidores judíos en los años 80 y 90, ha evolucionado a lo largo de las dos últimas décadas. Ha llegado al mercado general, destacando especialmente al aparecer en videos musicales del hip-hop. La marca italiana produce varios vinos, pero su Moscato sigue siendo especialmente popular. Aunque se produce en grandes volúmenes, continúa cumpliendo con todas las regulaciones de la región Asti en Piemonte.

Siguiendo métodos de vinificación tradicionales, las uvas moscatel se cosechan temprano para asegurar suficiente acidez que equilibre la dulzura. El jugo se fermenta en tanques de acero inoxidable a temperaturas frías para preservar el carácter aromático. El Moscato Bartenura es ligeramente espumoso y presume notas de fruta de hueso como nectarina y albaricoque, pera, flores, melones y miel. Con un 5% de alcohol, es perfecto como aperitivo dulce o incluso como vino de brunch servido con un plato de panqueques. Gracias a su atractivo general, este es un excelente Moscato para presentar a los principiantes en el estilo.

Los Quadys se adentraron en la industria del vino en los años 70 en Madera, California, y a finales de la década desarrollaron un interés en la uva moscatel. Muy pronto siguió el inicio de la producción de Moscato de calidad. A lo largo de las décadas siguientes, se introdujeron varios tipos de uvas moscatel en los viñedos y, para 1990, se lanzó Electra Moscato. El vino Electra Moscato Rosé se elabora de la misma manera que el Moscato tradicional, dejando mucho azúcar residual y una efervescencia sutil en la copa, junto con un bajo ABV de 5,5%.

El vino se elabora con tres uvas de la familia del moscatel, incluida la moscatel negra, que le confiere ese tono rosado. Las uvas se prensan y el jugo se fermenta a temperaturas frías antes de ser filtrado y embotellado para conservar la frescura. En el paladar se entrelazan notas de fresa madura, frambuesa, fruta del dragón, durazno, cítricos y sandía. Este Moscato rosé es un ganador para quien busque probar una variante del estilo clásico. Disfrútelo con postres de fruta fresca, pasteles cremosos o simplemente frío y servido solo.

Innocent Bystander del Yarra Valley en Australia ofrece una línea de vinos que agrada a todo tipo de consumidores. La bodega se gusta salir de lo común, creando vinos que son únicos y ofrecen una amplia gama de experiencias de degustación. La marca no se toma demasiado en serio, lo que hace que su Moscato espumoso sea la botella perfecta para principiantes en este estilo. El vino se elabora con dos variedades de uvas moscatel cultivadas en la zona de Swan Hill, Victoria, que le confieren ese tono rosa pálido.

La fruta se cosecha, luego se prensa y se mantiene en contacto con las pieles a temperaturas frías para infundir más color en el jugo. Luego se fermenta en tanques de acero inoxidable para asegurar que el carácter aromático de las uvas se mantenga en primer plano. El contenido alcohólico de este vino espumoso se sitúa alrededor del 7%, evidenciando su identidad australiana distintiva. El vino presenta notas de fresa, frambuesa, grosella negra y violeta, con una notable esencia de lokum turco, cáscara de cítricos y panal de miel. Es una pareja excelente para postres de frutos rojos o quesos cremosos servidos con fruta.

Para crear esta lista de vinos moscatel para principiantes, me basé en mi experiencia personal con varios de estos vinos. Seleccioné botellas clásicas de la región de Asti, en Piemonte, que es el origen de este estilo dulce y ligeramente espumoso. Para demostrar su diversidad y su amplio atractivo, también incluí botellas de algunos países más allá, donde se producen estilos similares de vino moscatel. Todas estas botellas son del agrado general, equilibrando dulzura y acidez junto con un perfil aromático perfumado que seguramente encantarán a los principiantes.