En C.L.A.S.S. Steakhouse Soiree, un restaurante de alta gastronomía con sede en Hollywood, Florida, propiedad del chef Maurad Ali, la vestimenta ya no es obligatoria. Así es, el chef Ali ha estado ofreciendo una experiencia de cena desnuda de cinco platos durante los últimos tres meses, y dice que ha sido decisiva para mantener a flote su negocio.
C.L.A.S.S., acrónimo de culinaria, lujo y servicio excelente, ha operado durante ocho años y abre todos los días de 6 p.m. a 11:30 p.m. El primer lunes de cada mes, sin embargo, se reserva para cualquiera que no le importe despojarse entre compañeros amantes de la carne.
Ali asegura que las ventanas del restaurante están cubiertas con persianas opacas, a cada comensal se le proporciona una bata opcional y una toalla de regazo, y el personal desinfecta los asientos de cuero después de cada evento. En resumen, es desnudez de arriba abajo a cojines, y Ali es consciente de que el concepto no es para todos. Eso es exactamente el objetivo. Su meta es simplemente crear un espacio seguro donde las personas puedan conectarse, formar comunidad y disfrutar de una comida deliciosa.
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Selena García
Redactora en Madrid en Tercera, escribo sobre recetas, tendencias y cultura gastronómica madrileña. Entre tradición y modernidad, exploro la cocina de la ciudad con una mirada precisa y actual.
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