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Henry Fonda dejó un legado considerable, y no solo hablamos de ser un héroe de guerra y un actor galardonado con un Óscar. Fonda también era conocido por preparar comidas deliciosas, muchas de las cuales eran sustanciosos clásicos del Medio Oeste que remiten a sus raíces en Nebraska. Cualquier plato sabroso debería ir seguido de un dulce. Y el postre clásico que Henry Fonda amaba tanto que solicitó en sus últimos días es un float de cerveza de raíz.
Tal como se informó en una entrevista realizada por NPR con Susan Stamburg, presentadora de NPR’s «All Things Considered» y con Scott Eyman, autor de «Hank & Jim: The Fifty-Year Friendship of Henry Fonda and James Stewart,» Fonda le pidió a su mejor amigo James Stewart un float de cerveza de raíz durante sus últimos días en el hospital, cuando moría de una enfermedad cardíaca. Ambos, héroes de guerra y actores ganadores de premios, James Stewart y Henry Fonda, fueron compañeros de habitación al llegar a Hollywood y mantuvieron su estrecha amistad a lo largo de sus ilustres carreras.
Según Stamburg, «En 1982, en su último año, Fonda estaba entre hospitales. Jimmy Stewart lo visitaba todos los días.» Durante una de las visitas a la cabecera de Fonda, Stewart se sentó junto a su amigo dormido y, según Eyman, «Fonda abrió los ojos y dijo: ‘bien, ¿dónde está mi float de cerveza de raíz?’ Y en ese momento supieron que iba a vivir, porque Fonda era muy serio con los floats de cerveza de raíz.» Si alguna vez hubo una razón para seguir adelante, un cremoso float de cerveza de raíz es una que podemos apoyar.
Más de las comidas favoritas de Henry Fonda
Puedes rendir homenaje a Henry Fonda preparando tu propio float de cerveza de raíz en casa. El paso extra sencillo que mejora cada float de cerveza de raíz es mantener todos los ingredientes debidamente fríos durante el proceso de montaje. Por supuesto, un vaso frío es otro elemento para asegurar que tu float de cerveza de raíz tenga un sabor aún mejor. También podrías darle un giro de soda “sucia” al float de cerveza de raíz, sustituyendo el helado por jarabe de malvavisco y mitad y mitad. Además, puedes disfrutar aún más de tu homenaje culinario a Henry Fonda preparando una de sus comidas favoritas.
El plato de pollo favorito de Fonda, conocido como Pollo Fonda, empana las piezas de pollo en una mezcla de especias que incluye leche, mantequilla, mostaza, miel, curry en polvo y sal, y luego se hornea durante aproximadamente una hora. Otro plato favorito de Fonda son las albóndigas suecas, que figuran en el libro de cocina «Supper with the Stars» de Vincent Price. La receta propone una mezcla de carne de res y ternera con sal, pimienta, canela y huevos, servidos en una salsa cremosa de leche aromática. El libro de Vincent Price también incluye otro de los platos favoritos de Fonda: costillas con chucrut, una receta sencilla y de cocción pasiva que cocina las costillas con sal y pimienta y se sirve con chucrut ya preparado adornado con rodajas de manzana. Puedes encontrar muchas marcas deliciosas de chucrut en nuestra prueba de sabor y clasificación.
