Today‘s TV Home Cook es una búsqueda a nivel nacional para encontrar al próximo cocinero aficionado destacado de Irlanda.
A finales de marzo, ocho concursantes de todo el país fueron seleccionados a dedo y asesorados por la chef Trisha Lewis mientras aceptaban una serie de retos culinarios en una cocina de televisión profesional por primera vez.
Los concursantes cocineros se han reducido ya a cuatro semifinalistas, que participarán en una semifinal en vivo. A partir de ahí, los dos finalistas se enfrentarán en una gran final en vivo.
A las 16:20 de hoy, la votación estará abierta al público y permanecerá abierta hasta las 18:00 del lunes 18 de mayo. Queremos que votes por los dos cocineros aficionados que quieres ver enfrentarse cara a cara en la final.
¡Vota ya por tus dos finalistas en Madrid en Tercera.ie/tvhomecook!
Conoce a las Semifinalistas:
Margaret Leahy
La mujer de Connemara, Margaret Leahy, tiene 65 años y es dueña de Fable Tours.
Apasionada cocinera de la granja a la mesa, a Margaret le encanta crear platos simples de temporada utilizando productos de su propio jardín junto con pescado y carne irlandeses frescos.
Se describe a sí misma como «cálida, empática y con buen ambiente» y dice que la cocina está en el corazón de la vida familiar, la más feliz cuando todos están reunidos alrededor de la mesa comiendo, riendo y bromeando entre sí.
El plato estrella de Margaret es su pierna de cordero asada, acompañada de patatas nuevas, guisantes de la huerta, mange tout y zanahorias bebé — una comida que solo prepara cuando todos los ingredientes están perfectamente en temporada.
A pesar de nunca haber recibido formación formal y de no haber cursado Economía Doméstica en la escuela, Margaret se presentó a TV Home Cook para mostrar la increíble calidad de la comida irlandesa y de los productos locales.
En su cocinado pregrabado con la mentora Trisha Lewis, Margaret elaboró sus Dillisk Scones & Wild Garlic Pesto, un plato inspirado en los sabores irlandeses y en ingredientes recogidos de la naturaleza. Ella dice que, aunque la experiencia al principio fue intimidante, pronto se acomodó una vez que empezó a cocinar.
Para su cocinado en la semifinal, Margaret preparó un Fish Pie reconfortante con Nettle Champ, servido con una ensalada de hojas locales, un plato que refleja perfectamente su amor por los ingredientes irlandeses de temporada y una cocina de estilo familiar y relajada.
Dee Freney
La mujer de Mayo, Dee Freney, de 42 años, trabaja como educadora de adultos y es una panadera para el hogar galardonada.
Describiéndose como amable, cariñosa y divertida, Dee cocina desde el corazón, creando platos tradicionales reconfortantes con giros creativos sin gluten.
Dee comenzó a explorar la cocina sin gluten después de que a una de sus hijas se le diagnosticara celiaquía. Estaba decidida a asegurar que su familia nunca se sintiera limitada o excluida cuando se trataba de comida.
El año pasado ganó la competición Odlums Home Baker of the Year — un momento que le dio la confianza para seguir empujándose y presentar su candidatura a TV Home Cook.
Dee dice que quería enseñar a sus hijas qué significa ser valiente y demostrar que la comida sin gluten puede ser tan deliciosa, reconfortante y llena de sabor como los platos tradicionales.
Entre sus platos distintivos se encuentra un clásico asado dominical con pudines de Yorkshire sin gluten y una esponjosa Victoria sponge. La cocina juega un papel enorme en la vida de Dee y en su hogar familiar, ayudándola a crear comidas que reúnen a todos alrededor de la mesa.
En su cocinado pregrabado con la mentora Trisha Lewis, Dee preparó ricos brownies de chocolate que sorprendieron por su sabor y por su textura. Dee dice que participar se sintió como un sueño que nunca pensó que viviría.
Para su cocinado en la semifinal, Dee preparará Salmón sin gluten al fuego con miel picante y Tenderstem con ajo, un plato sano y lleno de sabor que refleja su estilo moderno de cocina sin gluten.
Aoife Cheung
La mujer de Galway, Aoife Cheung, tiene 31 años y trabaja como gerente de oficina y propietaria de un negocio.
Divertida, reflexiva y ambiciosa, Aoife le encanta crear platos fáciles de reproducir que combinan sabores asiáticos e irlandeses de una forma divertida y accesible.
La comida es central en la vida de Aoife y es la forma en que se conecta con las personas que la rodean, ya sea acogiendo a familiares y amigos o cocinando con sus suegros, que viven justo al lado. Dice que se presentó a TV Home Cook para inspirar a otros a cocinar con más confianza y a abrazar «sentir el miedo y hacerlo de todas formas».
El plato estrella de Aoife son sus dumplings de cerdo y gambas, servidos con una mezcla de salsa picante casera — dumplings con base crujiente y un sabor umami jugoso que siempre tienen una gran demanda cuando la familia se reúne. Fuera de la competición, Aoife también ha lanzado recientemente su propia marca de cocina y una mini olla arrocera, aunque se le ha dicho expresamente que no lo mencione en el programa.
En su cocinado pregrabado con la mentora Trisha Lewis, Aoife preparó sus Delicias de Pato Crujiente, un plato que describe como más fácil de recrear en casa de lo que la gente piensa y perfecto para recibir invitados. Dice que cocinar en una cocina de estudio de televisión fue una experiencia emocionante y muy diferente a cocinar en casa.
Para su cocinado en la semifinal, Aoife preparará un Bocadillo de Panceta de Cerdo crujiente con Chili y Berenjena con Miso y Encurtidos — un plato audaz y lleno de sabor que demuestra su estilo moderno de cocina fusión.
Rosaria Manchese
Rosaria Manchese tiene 33 años y es oriunda de la región de Puglia, en el sur de Italia. Ahora vive en Monkstown, Cork. Rosaria trabaja en Apoyo a la Familia dentro de un equipo de discapacidad infantil.
Se describe a sí misma como intuitiva, cariñosa y creativa, y le encanta crear platos simples pero reconfortantes que permiten que brillen los ingredientes frescos.
Rosaria afirma que la comida siempre ha estado en el centro de su vida y de las tradiciones familiares. Crecer en Italia, con reuniones alrededor de la mesa en Pascua y Navidad como hitos importantes, y desde que se mudó a Irlanda y se casó en la vida de la granja, ha descubierto que alimentar a los trabajadores hambrientos en el Día del ensilaje puede ser tan importante como una comida italiana de domingo.
Su plato estrella es un ragú de costillas cortas de res, cocinado a fuego lento, servido con rigatoni y focaccia casera — una comida rica y reconfortante inspirada en los sabores de su hogar.
Rosaria se inscribió en TV Home Cook tras el ánimo de un colega y decidió abrazar la oportunidad y desafiarse a sí misma.
En su cocinado pregrabado con la mentora Trisha Lewis, Rosaria preparó una Orecchiette tradicional con salchicha y brócoli, rematada con pan rallado tostado para añadir textura y sabor.
Para su cocinado en la semifinal, Rosaria preparará Gnocchi horneados con cerdo y calabaza butternut — un plato reconfortante de inspiración italiana lleno de calidez y sabor rústico.
